Kaj kuhaš danes
Četrtek, 9. 3. 2023, 8.20
1 leto, 7 mesecev
Recept: krompirjeva frika
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,16
Krepka jed, ki bo potešila tudi najbolj lačne.
Sestavine:
- žlica svinjske masti
- žlica ocvirkov
- 1 manjša čebula
- 250 g majhnih krompirjev
- 200 g naribane mocarele
- 3 jajca
- sol
- rožmarin
Postopek:
Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. V nizki posodi, primerni za uporabo v pečici, na svinjski masti in ocvirkih prepražimo na lističe narezano čebulo. Ko je čebula mehka, dodamo krompir, posolimo, dodamo rožmarin in pokrito pražimo, dokler krompir ni pečen. Pogosto premešamo, da se krompir peče enakomerno, zadnjih nekaj minut pa pustimo, da se krompir lepo zapeče, kar nam bo dalo lep vzorček. Dodamo stepena jajca in po vrhu potresemo mocarelo. Najboljša je že naribana mocarela, saj ne bo spustila vode. Nikakor ne uporabimo bivolje mocarele, ta spusti več vode in je boljša, če jo uživamo surovo. Kozico postavimo v pečico (gril), da se jajca spečejo in mocarela lepo zapeče. Friko obrnemo na leseno desko.
