Recept: čokoladna torta

Sestavine:

• 2 žlici masla za namaščenje pekača
• 2 jajci
• 250 g sladkorja
• 250 ml mleka
• 125 ml rastlinskega olja
• 2 žlički vaniljeve arome
• 85 g nesladkanega kakava v prahu
• 1,5 žličke pecilnega praška
• 1,5 žličke sode bikarbone
• 225 g moke
• 250 ml vrele vode
• 200 g temne čokolade

Postopek:

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Dva tortna modela (premera 20 cm) dobro namastimo z maslom. Dno obeh modelov obložimo s papirjem za peko.

V veliko skledo dodamo jajca, sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono, mleko, olje, vaniljevo aromo in presejano moko. Sestavine z električnim mešalnikom, nastavljenim na srednjo hitrost, mešamo toliko časa, da se lepo povežejo med seboj v gladko zmes brez grudic. V skledo med nenehnim mešanjem počasi prilivamo vrelo vodo. Ko vmešamo vso vodo, prenehamo z mešanjem.

Testo enakomerno razdelimo v pripravljena modela, ki ju za približno od 25 do 35 minut potisnemo v ogreto pečico. Ko sta biskvita pečena (na otip sta čvrsta, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni ostankov, ko ga izvlečemo), ju vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladita v modelu.

Medtem pripravimo čokoladno kremo. Čokolado narežemo ali nalomimo na majhne koščke, ki jih stresemo v kozico. Prilijemo smetano in na nizki temperaturi segrevamo toliko časa, da se vsi koščki čokolade raztopijo. Kozico odstavimo in vsebino nežno premešamo, da dobimo gladko čokoladno kremo. Pustimo, da se čokoladna krema dobro ohladi.

Ohlajena biskvita odstranimo iz tortnih modelov. Na servirni krožnik ali pladenj najprej položimo en biskvit in ga premažemo s približno 1/3 čokoladne kreme. Pokrijemo ga z drugim biskvitom, nato pa torto enakomerno premažemo s preostalo čokoladno kremo.

Pripravljeno torto do uporabe shranimo v hladilniku ali jo takoj narežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.

Oglejte si še:

Trendi Browniji z malinami in karamelno omako #video

Trendi Recept: mini kokosove "potičke"

Trendi Recept: najbolj slastna jabolčna pita