prazniki
Četrtek, 11. 12. 2014, 15.13
7 let, 4 mesece
Praznični recept: Snežne kepe
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
3
Snežne kepe so ustaljena jed praznikov, ko nam v kuhinji ostajajo jajca ali ko si zaželimo hitre in preproste sladice.
Sestavine: štiri jajca tri žlice sladkorja ščepec soli 0,5 litra mleka vrečka vaniljevega sladkorja kakav
Priprava: Ločimo beljake od rumenjakov. Če nam je kakšen rumenjak ali beljak ostal od prejšnjih kuharskih podvigov, nesorazmerje uravnavamo z mlekom.
Mleko segrevamo na štedilniku, vanj pa dodamo vaniljev sladkor. Ko zavre, zmanjšamo ogenj.
Medtem beljake, ki smo jim dodali ščepec soli in žlico sladkorja, stepemo v trd sneg. V pripravljeno vroče mleko z žlico dodajamo sneg, dokler ne prekrijemo površine mleka. Kepe obrnemo, ko so dovolj zgoščene, pa jih poberemo iz kopeli.
Preostanek rumenjakov zmešamo s preostankom sladkorja in jih dodamo mleku, v katerem smo prej kopali kepe. Za okus lahko zmesi, ki jo ves čas mešamo z metlico in pazimo, da ne zavre, dodamo tudi kakav.
Kremo nalijemo v skodelice in počakamo, da se ohladi, nato pa vanje dodamo kepe.
