Planet TV: V velikonočnem tednu se poraba jajc podvoji

Jajce je indoevropski pomladni simbol, podoba novega življenja in rodovitnosti. V krščanstvu velikonočno jajce simbolizira Kristusovo vstajenje, kaplje njegove krvi ali rane, jajca pa so del posvečenih velikonočnih jedi ali tako imenovanega žegna. Po Sloveniji velikonočno okrašena jajca po pokrajinah poimenujejo drugače; imenujejo jih pirhi, pisanke, remenke, remenice, škrabanke, drsanke, pisanice, pierhi …

Po porabi jajc smo še vedno pod evropskim povprečjem Poraba jajc v Sloveniji se tako po podatkih Jate Emone v tednu pred velikonočnimi prazniki podvoji. Prebivalec Slovenije je leta 2010 porabil 167 jajc, kar je približno 10 do 15 odstotkov manj od evropskega povprečja.

V Sloveniji so proizvajalci jajc po podatkih Kmetijskega inštituta Slovenije leta 2010 proizvedli 357 milijonov jajc. Domača prireja je dosegla približno 21.400 ton, medtem ko je domača poraba jajc znašala 23.100 ton. Poraba jajc za prehrano je v tem letu znašala približno 10 kilogramov na prebivalca.

Z največ jajci vodijo Paragvajci Največ jajc so po podatkih za leto 2009 porabili v Paragvaju (325), na Japonskem (318), na Kitajskem (308), v Mehiki (302) in na Danskem (280). Sledile so jim Belorusija, Ukrajina, Slovaška, Madžarska, Belgija. V povprečju so v eni državi na svetu to leto porabili 148 jajc.