Petek, 30. 3. 2018, 13.17
6 let, 7 mesecev
Namig za kosilo: Recept za jed, ki jo je Salome pripravila tekmovalcem
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,41
Zmagovalci ponedeljkovega dvoboja v teku na smučeh so za nagrado dobili kuhanje s Salome. Ta jim je pripravila cvetačni riž z lososom. Recept, po priporočilu dietetika Gašperja Groma, je precej enostaven, zato lahko jed pripravite tudi sami.
CVETAČNI RIŽ Z LOSOSOM po priporočilu Gašperja Groma, dipl. dietetika
Sestavine za 2 osebi:
- 300 g cvetače
- 1 majhna rdeča čebula
- 2 fileja lososa
- sol in poper
- provansalske začimbe po želji
- limonov sok
- olivno olje
- malo masla ali kokosove maščobe za peko
Po sestavine pa skočite do slovenskega trgovca https://www.tus.si/.
Priprava:
- Fileje lososa damo nekaj časa pred pripravo iz hladilnika, da se ogrejejo na sobno temperaturo.
- Cvetačo očistimo in razdelimo na cvetove. Damo jih v mikser in zmeljemo do velikosti riževih zrn.
- V segreto namaščeno ponev damo sesekljano rdečo čebulo in cvetačni riž.
- Solimo in popramo po okusu ter pražimo toliko časa, da se riž izsuši. Vmes nežno mešamo.
- Fileje lososa solimo (če imamo fileje s kožo, vanjo nekajkrat zarežemo).
- Fileje pečemo v segreti namaščeni ponvi pri srednji temperaturi najprej nekaj minut na eni strani (če imamo fileje s kožo, najprej pečemo na strani s kožo), nato še nekaj minut na drugi strani.
- Pečene fileje po želji začinimo s provansalskimi začimbami, popramo, pokapamo z limonovim sokom in olivnim oljem ter postrežemo s cvetačnim rižem.
Nasveti:
- Cvetačo zmeljite v več delih in vmes predevajte cvetačni riž v posodo. Tako bodo zrna ostala dovolj velika.
- Cvetačnemu rižu lahko med pripravo dodate različne začimbe, na primer peteršilj, timijan, česen, koriander, limonino lupinico ali žafran.
Šov The Biggest Loser Slovenija lahko podprete tudi na strani na Facebooku in se pridružite razpravi z uporabo ključne besede #BiggestLoserSLO.
