Emi preučuje novi barovki

Med pogovorom z Damjanom v kadilnici se je Emi spet spraševal, kakšna je naloga novih barovk Ivice in Dolores. "Ivica je delala v restavraciji in lokalu v Ameriki. Takrat so že delali koktajle, kajne?" je vprašal Damjana. Ta je odgovoril: "Seveda, Amerika je zibelka nekaterih koktajlov."

Emi je ugotovil: "Torej bi morala to poznati in imeti izkušnje. Mislim, da je njuna naloga, da nas prepričata, da imata izkušnje v baru, pravzaprav pa jih nimata." Ko sta se dekleti pozneje pridružili pogovoru, jima je Emi predstavil svojo teorijo, a Ivica se je branila, češ da do zdaj sploh nista imeli možnosti, da bi se izkazali, in da to ni njuna krivda.