Kulinarika in turizem sta neločljivo povezana - lačen turist ni srečen turist, nekateri pa celo namenoma potujejo v kraje, ki slovijo po dobri jedači in pijači.
Tovrstnim gastronomskim turistom je spletna stran TripAdvisor v svojem letnem izboru najboljših turističnih destinacij namenila posebno kategorijo, v kateri so uporabniki spletne strani izbirali kraje z najboljšo kulinarično ponudbo. Globalnega izbora, na katerem bi izbirali kraj z najboljšo jedačo na svetu, ni bilo, ampak so kategorijo razdelili na ZDA, evropska mesta, Azijo, Srednjo in Južno Ameriko, Južni Pacifik, Kanado in Indijo.
Med desetimi najboljšimi kar pet italijanskih mest
Čeprav se glede na razdelitev teh geografskih enot na TripAdvisorju očitno osredotočajo predvsem na zahodno poloblo, bomo mi pod drobnogled vzeli evropsko lestvico, saj je na njej kar nekaj krajev, ki so nam precej blizu. Na lestvici desetih evropskih mest z najboljšo kulinarično ponudbo namreč močno prednjači Italija, ki so ji uporabniki TripAdvisorja prisodili kar pet uvrstitev. Na prvo mesto so se zavihtele Firence, ki so prepričale s kakovostnimi lokalnimi živili, kot so olivno olje, sir pecorino in divjačina, pa tudi izvrstnimi toskanskimi vini.
Francozi, ki vse bolj izgubljajo sloves gastronomske institucije, so s Parizom zasedli drugo mesto, na tretjem in četrtem pa je spet Italija, natančneje Rim in Sorrento. Peti je (kar malce presenetljivo) York, rojstno mesto ingverjevega piva, šesto in sedmo mesto pa znova zasedata italijanski mesti, in sicer Siena in Bologna. Osmi je San Sebastian v srcu Baskije, pokrajine, ki je v kulinaričnih krogih vse bolj cenjena. Deveta je Barcelona, lestvico pa zaključuje škotski Edinburg.
New Orleans, Bangkok, Buenos Aires, Melbourne, Niagara in Mumbaj
Kako je pa v drugih delih sveta? V ZDA naj bi za kulinarično prestolnico veljal New Orleans s samosvojo mešanico kreolske in francoske kuhinje, druga je kalifornijska vinorodna dolina Napa, tretji pa Chicago, ki ponuja vse od molekularne gastronomije do slastne ulične hrane. Med azijskimi destinacijami je prvo mesto pripadlo tajski prestolnici Bangkok, drugi je Hongkong, tretji pa Seminyak na indonezijskem otoku Bali. V srednje- in južnoameriški regiji je prvi dve mesti pobrala Argentina – na prvem mestu je prestolnica Buenos Aires, na drugem pa vinorodna pokrajina Cuyo. Tretje mesto je pripadlo perujskemu glavnemu mestu Lima. V južnopacifiškem območju, ki ga pravzaprav zastopata le Avstralija in Nova Zelandija, je naslov regionalnega kulinaričnega prvaka pripadel Melbournu, drugi je Sydney, tretji pa novozelandski Queenstown. V Kanadi je na prvem mestu mestece Niagara-on-the-Lake ob slovitih Niagarskih slapovih, drugi je francosko govoreči Montreal, tretji pa Vancouver na zahodni, tihomorski obali. In za konec – Indija. Najboljšo hrano naj bi tam našli v Mumbaju, pa tudi v New Delhiju, na tretje mesto pa so na TripAdvisorju uvrstili Bangalore.
2
