Petek, 13. 5. 2011, 8.22
7 let, 1 mesec
Na Bledu bo Kuharja nasledil Bine Volčič
Medtem ko je večina slovenskih medijev šele zdaj opazila, da kuharski mojster Andrej Kuhar ni več vodja Gourmet restavracije Promenada, temveč je prevzel krmilo gostinske ponudbe v Mercatorju, so na Bledu že izbrali novega glavnega kuharja. To bo Bine Volčič, ki bo za prvo kuhalnico v Promenadi prijel v začetku junija.
"Zanj smo se odločili, ker ocenjujemo, da bo kot mlad in izjemno nadarjen kuhar z mednarodnimi izkušnjami lahko uspešno nadaljeval zgodbo, ki jo je v restavraciji začel Andrej Kuhar, obenem pa bo s svežim pristopom in novimi idejami restavraciji lahko dal tudi svoj pečat," je pojasnila Alenka Bešter, direktorica odnosov z javnostmi v Sava hotelih Bled. Dodala je, da so se za Volčiča odločili skupaj s Kuharjem.
Kot uspešen diplomant kuharstva na svetovno znani šoli Le Cordon Bleu v Parizu je strokovno prakso opravljal pri dveh vrhunskih pariških kuharskih mojstrih, Alainu Passardu v restavraciji Arpege s tremi Michelinovimi zvezdicami in Jean-Pierru Vigatoju v restavraciji Apicius z zvezdico manj. Po dveh letih v Franciji se je vrnil v domovino in leta 2009 prevzel vodenje kulinarične ponudbe v hotelu Livada Prestige, zdaj pa bo svoje znanje pokazal v blejski Promenadi.