Martinov vikend ob laškem rizlingu in cabernet sauvignonu

Belo vino:

Zvrst, letnik: Laški rizling, 2009 Proizvajalec: Vinska klet Frešer Vinorodni okoliš: Štajerska (Šmartno na Pohorju)

Ko sem ta rizling poskusila prvič, je zunaj snežilo, kuhar pa nam je pripravil več tipičnih pohorskih jedi. Uživala sem ob svežini in nežnosti tega rizlinga, ki ima bledo limonasto barvo. Na nosu je svež, po nekaj minutah se zazna vonj po limonah in lipi.

V ustih je mineralen, saj je lega, kjer raste (Ritoznoj) značilna in prepoznavna po mineralnosti, svežini in okusih svežih agrumov.

Frešerjev laški rizling pijemo kot aperitiv ali v kombinaciji s testeninami v zelenjavni omaki. Dobra je tudi kombinacija s krožnikom zelenjave na žaru.

Cena je zelo ugodna, 3 do 4 evre.

Ocena od 1 do 10: 7

Rdeče vino:

Zvrst, letnik: Cabernet sauvignon, 2009 Proizvajalec: Vinarstvo in vinogradništvo Čarga 1767 Vinorodni okoliš: Goriška brda

Z Edvinom Čargo se poznam vrsto let in, iskreno povedano, nisem se zmeraj strinjala z njegovo vinsko izbiro, ki se mi je zdela preveč pestra za neko višjo kakovostno stopnjo. Motila sem se, ker so se vina Čarga v zadnjih časih večkrat izkazala kot dobra, iskrena vina, ki sledijo neki hišni filozofiji in stremijo k boljšim rezultatom.

Bela vina so dobra, presenetila pa me je cabernet sauvignon tega letnika, ker je sveže vino, globlje granatno rdeče barve, na nosu spomni na papriko in novo usnje. V ustih je zrel, tanini niso agresivni, ampak urejeni, in ne pokrivajo okusa po rdečem sadju.

Pijemo ga ob dobrem pršutu ali mesnem golažu. Dober je tudi z rdečim mesom na žaru ali svinjsko pečenko.

Cena: okoli 8 evrov.

Ocena od 1 do 10: 6,5