Vrt
Ponedeljek, 26. 3. 2018, 6.20
7 mesecev, 2 tedna
Šparglji z domačega vrta: kako jih gojiti?
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
2,75
2
Med najbolj priljubljenimi znanilci pomladi na naših krožnikih so vsekakor šparglji, ki jih z malo truda in vrtnarske žilice lahko vzgojite tudi na svojem vrtu.
Šparglji so med prvimi spomladanskimi poganjki, s katerimi si lahko po zimskem enoličju popestrimo prehrano. Prvi na plan pogledajo divji šparglji, tanki in aromatični, ki jih ljubiteljski nabiralci iščejo po primorskem goščavju in ki so letos po pričevanju očividcev že pognali.
Nekoliko pozneje, praviloma aprila, ko se zemlja že bolj ogreje, pa poženejo tudi gojeni šparglji, ki so debelejši od divjih bratrancev in imajo od njih tudi milejši, za nekatere celo prijetnejši okus.
Najboljši so sveže odrezani
Šparglji so v zadnjem desetletju ali dveh, ko jih v Sloveniji spet goji vse več pridelovalcev, postali stalnica na naših krožnikih, temu pa so s ponudbo sledile tudi naše trgovine. A s šparglji je tako, da so najokusnejši, ko so povsem sveži, zato se kupljeni le težko kosajo s tistimi z domačega vrta.
Šparglji so daleč najokusnejši, ko so povsem sveži.
K sreči pa šparglji prav dobro uspevajo tudi v celinskem delu države, zato jih lahko gojite tudi na domačem vrtu.
Slaba in dobra novica
Najprej slaba novica: če boste šparglje sadili letos, boste v prvem pridelku uživali šele čez dve leti. A tukaj je tudi dobra novica: šparglji so trajnica in če zanje dobro skrbite, vas bodo s poganjki oskrbovali več kot desetletje.
Izbira in priprava zemljišča
Čas za sajenje sadik špargljev je marca in aprila, oziroma takrat, ko se tla segrejejo na 12 stopinj Celzija. Šparglji imajo radi lahka, dobro prepustna tla, v katerih ob deževju ne zastaja voda.
Zemljišče, kjer jih boste sadili, zahteva nekaj priprave: očistite trdovraten plevel, zemljo pognojite z dobro preperelim hlevskim gnojem ali kompostom ter temeljito prelopatajte kakšnih 40 centimetrov v globino.
Sadike špargljev sadimo v jarke, globoke 25 centimetrov. Pri tem je treba rastlinam dati tudi dovolj prostora za rast: med sadikami naj bo od 20 do 25 centimetrov prostora, med vrstami (če jih bo več) pa 1,5 do 1,8 metra.
Če enoletne sadike špargljev posadite letos, vas bodo s poganjki začeli razveseljevati čez dve leti.
Prvi dve leti naj bo sezona pobiranja krajša
Tako posajene šparglje boste prvič pobirali dve leti po sajenju: takrat lahko poganjke režete največ dva tedna. Leto pozneje ta čas podaljšamo že na štiri do pet tednov, vsa nadaljnja leta pa čas pobiranja traja osem tednov na leto.
2