Od septembra pa do konca leta traja vrhunec sezone belih tartufov, najbolj aromatične vrste teh cenjenih podzemnih gomoljik. Slovenski nabiralci in ljubitelji jih slavijo v osrčju slovenske Istre.
Beli tartufi se od svojih črnih bratov poleg višje cene razlikujejo predvsem po tem, da so bolj aromatični, a manj obstojni in jih je treba uživati čim bolj sveže. Dozorevati začnejo konec avgusta, sezona nabiranja pa traja vse do konca decembra, včasih tudi januarja. Rastejo po večini slovenske Istre, zato ni nič čudnega, da je prav v njenem osrčju, vasi Gradin, zaživel festival, posvečen tem aromatičnim gomoljikam.
Zakaj tja?
Festival, ki ga Društvo tartufarjev slovenske Istre v sodelovanju z Občino Koper organizira tretjič zapored, v majhno istrsko vasico Gradin tik ob meji s sosednjo Hrvaško že leta privablja množice obiskovalcev.
Zakaj zdaj?
Festival se je začel že prejšnji petek, a bo trajal tudi ta konec tedna. Ni se vam treba bati, da ste kaj zamudili, saj bo program pester tudi zdaj, predvsem pa bo obiskovalcem ta konec tedna vreme naklonjeno veliko bolj kot prejšnji.
Kaj se bo dogajalo?
Nocoj bo po tartufih dišalo v gostilni Belvedur, kjer pripravljajo kulinarični večer, glavno dogajanje v Gradinu pa bo v soboto in nedeljo. Obiskovalci si bodo v soboto lahko ogledali prikaz iskanja tartufov s psi, festival pa bo pospremila razstava koprskega gobarskega društva. Ljubitelje istrskih okusov bo zagotovo prepričala široka paleta domačih, tradicionalnih, pa tudi kreativnih jedi na osnovi tartufov, od fužev s tartufi do ombola s tartufi in najrazličnejših tartufovih sladic, seveda pa ne bodo manjkala niti raznovrstna istrska vina. Na številnih stojnicah bodo seveda ponujali tudi druge, tradicionalne istrske izdelke in pridelke, bogato ponudbo pa bo dopolnjeval tudi pester kulturni program.
1
