Petek, 8. 11. 2013, 10.37
1 leto, 9 mesecev
Sladki konec tedna: Kakijev kruh
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
3
Kaki, ki ga imenujejo tudi božji sadež ali božji ogenj, je prava vitaminska bomba in je zato ravno pravšnji za sladkanje v temačnih dneh zgodnje jeseni, ko so nosovi vse bolj smrkavi in grla vse bolj boleča. Najbolje se počuti v toplejših krajih, a prav lepo uspeva tudi v hladnejšem celinskem podnebju. Dozori pozno jeseni, pri tem pa mu najbolj pomagajo prav nizke temperature: bolj kot je hladno, slajši so.
Najbolj zdravi so seveda sveži kakiji, prav nič pa ne bo škodilo, če kakšnega uporabite tudi za peko.
Kakijev kruh
220 gramov moke pol čajne žličke soli 1 čajna žlička pecilnega praška pol čajne žličke muškatnega oreščka 250 gramov sladkorja 100 gramov masla 2 jajci 80 mililitrov konjaka, vinjaka ali viskija meso 2 kakijev 120 gramov orehov 120 gramov suhega sadja po izbiri (rozine, marelice, brusnice, datlji …)
Podolgovat pekač namastite in pomokajte. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.
Moko, sladkor, pecilni prašek, sol in muškatni orešček presejte v eno posodo. V sredino naredite luknjo in vmešajte meso kakijev, stopljeno maslo, jajci ter žganje, na koncu pa še suho sadje. Zmes dajte v pekač in pecite okoli eno uro oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v štruco, ne ostane čist.
