Zanimiva kombinacija jajčevcev in piščančjega mesa, ki se bo prilegla k testeninam, rižu ali polenti.
Sestavine:
300 g piščančjega fileja
1 jajčevec
1 večja čebula
2 stroka česna
1 svež paradižnik
peteršilj
sol
poper
žlička moke (po želji)
Postopek:
Jajčevce narežite na rezine, ki jih na olivnem olju popecite in odložite v posodo. Popecite rezine piščančjega fileja in ga odložite.
Nasekljajte čebulo in česen ter ju zlatorumeno popražite v posodi, v kateri ste prej popekli meso. Dodajte paradižnik, nato še jajčevce in meso, zalijte z jušno osnovo in, če želite, dodajte žličko moke za zgostitev. Solite, poprajte in potresite s peteršiljem ter še malo pokuhajte. Po želji lahko dodate tudi druge začimbe (bazilika, timijan ...), omako lahko izboljšate tudi z mletimi jurčki.
Odlična priloga so kuhan riž, pire krompir in tudi rezanci ali popečena polenta.
Komentarji
Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.
Ali želite prijaviti neprimeren komentar moderatorju?
Uspešno ste prijavili komentar.
Komentar je že prijavljen.