Pogrejte se z aromatičnimi kompoti

Kompoti in čežane so bili nekdaj večkrat na štedilniku, danes pa se navada kuhanja sadja izgublja. Topli (ali hladni) napitki, ki jim aromo dajejo tudi začimbe, so še posebej aktualni jeseni in pozimi, saj so izvrsten nadomestek čajem, nas pogrejejo, s toplino pa navdajo tudi našo dušo. Kompote lahko tudi vložimo v steklene kozarce, mi pa predstavljamo recepte za napitke, ki so redkejši in primernejši za vsak dan.

Zakaj ne bi danes na ogenj pristavili velikega lonca in skuhali izvrstnega kompota? Preprost jabolčni kompot pol kilograma jabolk sladkor ali med po okusu klinčki cimetove palčke

Kupljena jabolka olupite, domača pa lahko pustite kar v olupku. Razrežite jih na četrtine ali šestine ter odstranite pecelj, muho in peščišče. Dolijte vodo in dodajte začimbe ter počasi kuhajte do vretja. Vmešajte še sladilo in pustite zmerno vreti, dokler se jabolka ne zmehčajo.

Tak kompot lahko pripravimo tudi iz hrušk ali kutin. Kompot iz suhih sliv kilogram suhih sliv cimetova palčka klinčki sladkor ali med

Suhe slive najprej operemo v topli vodi. Pristavimo dva litra vode z začimbami, ko se segreje, dodamo še slive in kuhamo dvajset minut, da se slive zmehčajo. Kompot po okusu sladkamo s sladkorjem ali medom. Kompot iz mešanega suhega sadja pest suhih sliv pest suhih jabolčnih krhljev pest posušenih fig cimetova palčka klinčki sladkor ali med

Sadje najprej namočimo v litru vode, ki smo ji dodali začimbe. Po dveh urah lonec pristavimo na ogenj in kuhamo do vretja. Ugasnemo in vmešamo se sladkor ali med.