Piščančja obara

Potrebujemo (za 4 osebe): 1 kg piščanca 5 korenjev 2 korenini peteršilja 2 kolobarja zelene čebulo olje moko lovorov list sol poper majaron muškatni orešček sok polovice limone vodo

Priprava: Piščanca razrežemo na poljubno velike kose, zelenjavo pa na manjše koščke. Na olju prepražimo na drobno sesekljano čebulo, ji dodamo kose piščanca ter zelenjavo in vse skupaj pražimo še nekaj minut. Nato dodamo žlico moke, premešamo in zalijemo z litrom in pol vode ter dodamo še lovorov list, majaron, nariban muškatni orešček, na koncu pa še limonin sok in po okusu solimo. Obari lahko po okusu dodamo tudi drugo sezonsko zelenjavo. Poleg se najbolj priležejo ajdovi žganci ali drobni vodeni žličniki.