Četrtek, 18. 6. 2009, 13.04
9 let, 1 mesec
Pečeno jagnječje stegno s česnom
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
2
Pripravite sočno stegno, ki bo popestrilo vaš mesni jedilnik.
Sestavine: - 2 kg jagnječjega stegna, - 100 ml olja, - košček masla, - 8 strokov česna, - 200 ml belega vina, - 200 ml juhe, - vejica rožmarina, - sol, poper. Stegno pretaknemo s česnom, ga solimo, popramo in damo v naoljen pekač. Polijemo ga s preostalim vročim oljem in pečemo pri 160°C približno uro in pol. Med pečenjem dodamo vejico rožmarina in stegno izmenično polivamo z vinom, juho in mesnim sokom. Meso previdno obrnemo, da dobi lepo barvo. Pečeno stegno narežemo na poljubne rezine in prelijemo z omako, ki smo jo obogatili z maslom.
