Orehova sadna torta

Biskvit: - 200 g sladkorja - 250 g mletih orehov - 8 jajc - 3 žlice moke - 1 žlica drobtin

Nadev: - 5 dl sladke smetane - 1 navadni jogurt - 5 žlic sladkorja oz. po okusu - 1 vanilin sladkor - 4 lističi želatine

Sadje: - 2 kivija - 100 g borovnic - 100 g malin - 100 g jagod - 1 limona

Priprava

Beljake in rumenjake ločimo. Beljake stepemo v trd sneg in mu izmenično dodajamo po en rumenjak in žlico sladkorja dokler ne porabimo obeh sestavin. Narahlo primešamo moko in drobtine, na koncu še orehe. Maso vlijemo v namaščen tortni model in pečemo 35-40 minut na 175-180 stopinj. V drugi posodi stepemo sladko smetano in ji dodamo jogurt ter sladkor. V vodi raztopimo lističe želatine po navodilih z embalaže, jo dodamo k ostalemu nadevu in dobro premešamo. Maso postavimo v hladilnik za pol ure, da se nekoliko strdi. Ko je biskvit pečen, ga ohlajenega prerežemo na dva dela (lahko tudi tri), ga rahlo navlažimo z limoninim sokom, spodnji del namažemo z nadevom, po njem posujemo sadje, nato drugo plast biskvita položimo čez sadje in postopek ponovimo. Torto okrasimo s stepeno sladko smetano, sadjem in nasekljanimi orehi.