Bizeljsko, morda malce spregledano slovensko vinorodno območje, v svojih gričih skriva eno posebnost, za katero je slišal le redkokdo – repnice.
Repnice so več kot dvesto let stare jame, ki so jih domačini kopali v gričih iz kremenčevega peska. Uporabljali so jih za shranjevanje živil, še posebej repe, kot pove ime, saj so bile s stalno vlažnostjo in temperaturo najboljši približek hladilnikom, kot jih poznamo danes. V repnicah spravljena jabolka naj bi po pričevanju ljudi ostala sveža in čvrsta do naslednje letine, v njih pa so ob poljščinah hranili tudi meso.
Bizeljskih vinogradov suša ne prizadane
Danes jih za shranjevanje živil ne uporabljajo več, so pa dobile nov namen. Zaradi stalne temperature okoli 8 stopinj Celzija jih vinogradniki uporabljajo za zorenje in hrambo vin, a le v nerjavečih posodah in steklenicah. Ker je v repnicah zelo vlažen zrak, niso primerne za lesene sode. Kremenčev pesek je namreč kot spužva, ima izjemno zmožnost kopičenja vode, zaradi česar bizeljskih vinogradov suša pravzaprav nikoli ne prizadane.
Repnice so s tem, ko so začeli v njih hraniti vina bizeljsko-sremiškega vinorodnega okoliša, postale priljubljen prostor za degustacije, pomenijo pa tudi pomembno turistično zanimivost tega območja. Tako vinogradniki in kmetije, ki imajo na svojem posestvu katero od teh jam, obiskovalce z veseljem popeljejo po njih.
1
