V primorskih vinogradih se začenja letošnja trgatev, ki je dva tedna zgodnejša kot običajno.
Po pojasnilih primorskih vinarjev je letošnja letina kakovostna, tako da v kleteh pričakujejo zdravo in kakovostno grozdje s primernimi količinami kislin in sladkorjev.
V Vipavi bodo konec tedna že imeli mošt
V Agroindu Vipava bodo začeli s trgatvijo sauvignona v vinogradih na Biljenskih gričih. "Namenjeno bo za izdelavo mošta, ki ga bomo v petek oziroma v soboto že lahko ponudili na slovenskem trgu," je povedal direktor Agroinda Jožko Ambrožič.
Trenutno imajo idealno razmerje med sladkorji in kislinami
"Sladkorne stopnje so bistveno višje od lanskih, vendar to ni primerljivo, saj je bilo lansko leto precej mokro in je bilo zato veliko bolezni grozdja," je še dejal Ambrožič. S trgatvijo bodo pričeli zaradi bojazni, da bi padla stopnja kislin zaradi visokih temperatur, saj je trenutno izmerjeno idealno razmerje med sladkorji in kislinami v grozdju.
Preko celega leta so bili na Primorskem idealni pogoji za vinsko trto, zaradi visokih poletnih temperatur pa je letošnja trgatev kar dva tedna bolj zgodnja kot ob normalnih letinah. V vipavski kleti letos pričakujejo šest do sedem milijonov kilogramov grozdja, okrog pet milijonov kilogramov od zadružnikov preko Kmetijske zadruge Vipava in okrog 1,3 milijona kilogramov grozdja iz lastnih vinogradov.
V Brdih bodo začeli trgati chardonnay za penine
Tudi v Goriških Brdih začenjajo letošnjo trgatev. V Vinski kleti Goriška Brda bodo najprej pobrali chardonnay za letošnjo proizvodnjo penečih vin. Kot je povedala kmetijska svetovalka briške kleti Irena Benedetič, letos pričakujejo, da bodo predelali osem milijonov kilogramov grozdja.
Trgati začenjajo tudi v Slovenski Istri
Trgatev pa se začenja tudi v Slovenski Istri, kjer bodo najprej obirali sivi pinot, sauvignon in malvazijo, iz katerih bodo pridelali peneča vina. Predstavnica Vinakoper za stike z javnostjo Marija Kerkez je povedala še, da v letošnjem letu pričakujejo pet milijonov kilogramov grozdja iz lastnih vinogradov, od kooperantov pa predvidoma odkupili še okrog milijon kilogramov grozdja.
1
