Lubenice, znanilke vročega poletja

Na tone lubenic se je potilo pod platnom kamionov ali pa parilo na gomilam podobnih kupih na spodnjem delu tržnice, tam, kjer zdaj pečejo ribe, piščance in prodajajo "zdravilno" konjsko pasto (ne, to ni hrana, temveč zdravilo za išias).

Tiste lubenice so bile temnozelene, okrogle, meso pa je bilo skoraj krvavo rdeče, ravno prav sladko in se je v ustih kar topilo. In zelo redko se je zgodilo, da bi se z nakupom osmolili. Nekako so jih lubenični trgovci vedno pripeljali pravi čas, takrat, ko so bile v najbolj okusni fazi zorenja.

Čeprav – kaj pa, če je ta fama o makedonskih in vojvodinskih lubenicah le plod zablodele nostalgije in v resnici sploh niso bile tako dobre? Res pa je, da so bile takrat na razpolago druge sorte. Te podolgovate črtaste so takrat veljale za eksotične. In za manjvredne. Tako kot se je zdaj treba potruditi, da najdete okrogle temno zelene lubenice. Menda obstaja okoli 1200 različnih vrst lubenic, večina od njih so hibridi, od takšnih, ki so izjemno sladke, do takšnih brez pešk, pa kvadratnih, pa z rumeno ali celo belo notranjostjo, pa različnih po teži in obliki od enega do 120 kilogramov ... Kako se naj potem človek znajde med njimi? Preprosto – vedno kupimo najcenejšo v supermarketu, jo doma odpremo in smo presenečeni nad njeno vsebino. Če je res neokusna, jo lahko še vedno predelamo v čudovito poletno osvežilno pijačo, denimo v vaimeleni, napitek iz lubenice in kokosa, ki je priljubljen na tihomorskih otokih, posebno na Samoi in Tongi. Mogoče zato, ker so tam lubenice tako ogromne kot trebuhi povprečnega samoanskega moškega.

Vaimeleni, samoanski napitek z lubenico srednje velika lubenica 50 g kokosove moke (še bolje kosmičev) 5 dl kokosovega mleka 1 l vode sok ene limone (ali dveh limet) polovica ananasa ledene kocke

Meso lubenice zdrobite z vilicami in odstranite peške. Zdrobite tudi meso ananasa. V veliki posodi zmešajte sadje, kokosovo mleko, kokosove kosmiče, limonin sok in vodo. Premešajte in po potrebi dodajte še sladkor. Postavite v hladilnik in dobro ohladite. Pred serviranjem v širokih kozarcih mešanici dodajte še ledene kocke ali zdrobljen led. Pijača je odlična osvežitev – skorajda sladica – za vroče poletne piknike.