Božični kruh

Sestavine: - 15 dag lešnikov - 12 dag suhih sliv - 20 dag rozin - 3 jajca - 12 dag sladkorja - 1 vanilijev sladkor - rum - pol čajne žličke cimeta - 12 dag ostre moke - 5 dag jedilnega škroba - 1 čajna žlička pecilnega praška - naribana limonina in pomarančna lupinica

Lešnike grobo nasekljajte, fige narežite na majhne koščke, suhe slive pa na hitro prevrite, odcedite in narežite na majhne koščke. Rozine namočite v rum.

Jajca penasto stepete s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Moko zmešajte s cimetom, jedilnim škrobom in pecilnim praškom ter dodajte suho sadje, lešnike in naribano lupinico limone in pomaranče. Stresite v mešanico jajc in sladkorja ter dobro premešajte.

Podolgovat pekač (30 cm x 11 cm) obložite s papirjem za peko in vanj vlijte pripravljeno zmes. Kruh pecite 70 minut na 180-200 stopinj. Ohlajenega narežite na rezine.