Pravi zajtrk pospešuje hujšanje

Je vaš širok ena od največjih nočnih mor? Strokovnjaki z univerze v Nottighamu pravijo, da ima zajtrk z nizkim glikemičnim indeksom in jabolčnim sokom ugoden vpliv na telo pri razgrajanju maščob, ki jih pridobimo skozi dan z uživanjem žitaric in hrano iz bele moke.

Študija, ki jo vodila dr. Emma Stevenson, je obravnavala zdravstveno stanje mladih žensk, ki zajtrkujejo. Najprej so jim dali zajtrk, ki je povzročal veliko povečanje glukoze v krvi, na primer koruzne kosmiče in mleko, bel kruh in marmelado ter gazirano pijačo, ki vsebuje veliko sladkorja, pri tem pa seveda spremljali reakcijo telesa. Nato pa so jim ponudili še zajtrk z nizkim glikemičnim indeksom, ki so ga sestavljali ovseni kosmiči, mleko, breskvin kompot, jogurt in jabolčni sok. Oba zajtrka sta imela isto količino kalorij, ogljikovih hidratov, maščob in proteinov. Tri ure pozneje so jih testirali ob enournem teku, nato pa so pojedle kosilo, istega v obeh delih raziskave. Čez dan so jim nato odvzeli kri.

Ugotovili so, da so proste maščobne kisline, ki kažejo na količino maščob, ki jo telo potrebuje za energijo, začele naraščati dve uri po zajtrku z nizkim glikemičnim indeksom, hkrati pa so maščobe v telesu hitreje izgorevale.

Zaužitje zajtrka z nizkim glikemičnim indeksom poveča oksidacijo maščob, poleg tega pa vpliva na apetit, saj imamo občutek sitosti, če vadimo ali pa če počivamo, še dodaja Stevensonova.