Naravna sladila

Škodljivih vplivov na telo, ki jih ima beli sladkor, ne bomo naštevali. Prav tako med zdrave sladkorje ne moremo umestiti rjavega sladkorja in medu, saj imata obe živili visok glikemični indeks. A brez skrbi, obstajajo sladke alternative, s katerimi si lahko brez težav pripravite odlične sladice.

Javorjev sirup za čokoladne recepte

Naravno sladilo z nižjim glikemičnim indeksom, ki dokazano zmanjšuje višino holesterola v krvi, je javorjev sirup, ki vsebuje izvirne zdravilne sestavine. Pridobivajo ga v Kanadi iz soka javorjevih dreves. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki ugodno vplivajo na srce in ožilje. Med najpomembnejšimi minerali so kalij, kalcij, magnezij in mangan. Sladilo se odlično poda k vsem čokoladnim receptom, prav tako ga lahko uporabite za sladkanje kave ali čaja.

Agavin sirup za torte in piškote

Javorjev sirup lahko nadomestite tudi agavinim. Sladilo ima nizek glikemični indeks, zato je primeren tudi za diabetike. Vsekakor pa morate vedeti, da lahko določeni proizvodi vsebujejo velik delež fruktoze, ki dviga odpornost na inzulin. Pred nakupom se dobro pozanimajte, ali so sirup res pridelali z nežnimi procesi in ima približno 70-odstoten delež fruktoze. Največkrat ga uporabljamo namesto sladkorja pri peki tort in piškotov, saj veže nase vodo in tako ohranja vlažnost biskvita. Z njim pa lahko sladkate tudi sladoled ali sadno kupo.