Krompir imate – obožuje ga cel svet

Ste že poskrbeli za okusno ozimnico, ki vam bo začinila hladnejše dni? Preverite nekaj predlogov za jesenske gurmanske podvige. V Turistični agenciji Palma, kjer vsako leto pripravijo pisane potepe po vsem svetu v času krompirjevih počitnic, so nomadi po srcu in veliki gurmani.

Velika nagradna igra: zmagovalec odpotuje na Tenerife, najboljši za njim prejmejo 20 kg slastnega krompirja!

Kdaj ste nazadnje imeli krompir? Takšen krompir, da ste brezplačno dobili ozimnico ali pa kar cele počitnice? Sodelujte v veliki nagradni igri Turistične agencije Palma Krompir imate! Pokličite na telefon 031 90 90 90 in na ves glas v svojem narečju povejte, da ste imeli tam krompir. »Veš kaki krompir smo imeli v Barceloni!« Naj se vam pokrompiri! Zmagovalec, ki ga bodo lahko z glasovanjem podprli njegovi Facebook prijatelji preko profila www.facebook.com/turisticnaagencijapalma, odpotuje na Tenerife in pobere največ krompirja, najboljši za njim pa dobijo Palmino ozimnico – kar 20 kg slastnega krompirja. Palmovci so polni so dobrih idej, kako pripraviti najrazličnejše slastne krompirjeve jedi, ki izvirajo iz dežel, v katere Slovenci v času krompirjevih počitnic najraje potujemo.

Preverite na www.palma.si!

Egiptovski krompirjev zavitek

Dober dnevni obrok delavca v Starem Egiptu so bili 3 hlebci kruha, dva vrča piva in šop čebule. Ampak v gostilnici pod Palmo vam ne bodo postregli s tem. Raje priporočajo eno izmed mnogih tradicionalnih egiptovskih jedi, ki vas bo na prvi pogled verjetno spomnila na domači burek. Naj vaš jesenski jedilnik popestri fatira oz. krompirjev zavitek. Narezan in olupljen krompir skuhate in odcedite. Čebulo narežete na tanke kolobarje ter jo popražite na maslu. Ko se čebula ohladi, jo pomešate s krompirjem. Listnato testo tanko razvlečete ter ga pokapate z maslom, nanj dodate krompirjev nadev, začinite ter prelijete s smetano. Na koncu potresete s papriko. Testo zvijete, premažete z jajcem in pečete v pečici približno 30 do 40 minut.

Turški kumpir

Turška kuhinja spada med najbolj znane svetovne kuhinje. Samo kebabov, ki jih obožuje veliko Slovencev, je 300 vrst. Naj vam prišepnemo, da je v 17. stoletju samo dvorna sultanova kuhinja zaposlovala 1.300 ljudi. Palmovci priporočajo najbolj tradicionalno turško jed kumpir. Vse, kar potrebujete, je nekaj izredno velikih, celih in neolupljenih krompirjev. Krompir umijete, ga zavijete v folijo in spečete v pečici. Ali pa na vrtu zakurite ogenj in ga spečete kar zunaj. Ko je krompir pečen, ga razpolovite. Sledi najlepši del. V sredico krompirja lahko dodate, kar vam poželi srce. Maslo, kislo smetano, beli sir, majonezo, čebulo, česen, zelenjavo, ... Vse sestavine sproti mečkate z vilico, da nastane neke vrste nadev. Na koncu jed posujete s koščki turških črnih oliv in s svežimi začimbami.

Kraljica španske kuhinje

Flamenko, biki, kitara, sonce, temperament in strast, počasen ritem življenja, pikantna kraljeva zgodovina, umetniški naboj v zraku. In španska kulinarika. Poznate tradicionalno špansko tortiljo? Krompir operete, olupite, narežete na kocke in ocvrete v ponvi na olivnem olju. Nato v veliki skledi stepete jajca, dodate ocvrt krompir, na kocke narezano papriko in na drobno nasekljano čebulo. Solite in poprate po želji. Maso zlijete v ponev. Ko je tortilja na eni strani pečena, jo obrnete in popečete še na drugi strani. Jed narežete kot torto. Lahko jo postrežete vročo ali mrzlo, kot glavno jed ali kot prilogo.

Tenerifski pappas arugadas

Otok večne pomladi! Zaradi prijaznega sonca je otok Tenerife vse leto priljubljen med užitkarji, golfisti, surfarji, kajtarji, nočnimi pticami in raziskovalci po duši. Tu je doma bujna vegetacija z rekordnim številom zaščitenih vrst. Domačini pa so lahko ponosni na svojo domačo kuhinjo in slastno ponudbo jedi, ki jih lahko okušate na vsakem vogalu. Kaj pravite na »pappas arugadas«? Slasten in zguban mlad krompirček z omako? Krompir očistite ter ga skuhate z olupkom vred. V času kuhanja v ločeno posodo dodate česen, papriko, čili, poper, malo soli, limone in olivnega olja. Vse skupaj zmešate, da dobite gosto omako. Krompir na koncu osolite. Postrežete skupaj s slastno omako.

Italijanski njoki

Mamma mia! Za Italijane je dobra hrana smisel življenja. Nekateri italijansko kuhinjo celo nekoliko poetično primerjajo kar z njihovo zastavo: rdeča, bela in zelena kot sinonimi za paradižnik, testenine in začimbe. Tu je recept za prave italijanske njoke s paradižnikovo omako. Neolupljen krompir skuhate. Paradižnik prelijete z vrelo vodo, odcedite, olupite in sesekljate na drobne kocke. Z olivnim oljem pražite sesekljan česen in čebulo. Dodate paradižnik in ga kuhate okoli 15 minut. Ko je krompir kuhan, ga olupite in še vročega spasirate. Postopoma dodajate moko in gnetete, da nastane gladko, voljno testo, vmes maso solite. Iz testa naredite debelejši svaljek in ga razrežete na okoli dva cm debele rezine. Zavrete vodo in kuhate njoke od tri do pet minut. Omako nazadnje začinite z origanom.

Kubanski polnjen krompir

Socialistična ideologija, solidarnost, kubanska glasba v ritmih salse in rumbe, cigare, 100 in več kubanskih koktajlov, dolge biserne plaže, nebeško morje, Kubanci, ujeti v času revolucije. Boste rekli, da še niste slišali za Cuba libre? Mešanico ruma, kole in ledenih kock, s katero so proslavili kubansko neodvisnost? Mamljiva pa je tudi kubanska kuhinja. Vonj po eksotični Kubi je lahko v nekaj minutah pri vas doma. Pripravite papas rellenas oz. polnjen krompir. Iz pire krompirja, ki ga solite in poprate po okusu, naredite male kroglice, ki jih lahko napolnite z mesom, pršutom, morskimi sadeži, sirom, ribami ... Ko imate kroglice pripravljene, jih premažite z rumenjakom, povaljajte v drobtinah in jih ocvrite na vročem olju. Postrezite s svežo solato in omako iz kisle smetane. Za sladico pa dodajte tradicionalni karamelni puding.

Palmin jesenski jedilnik: krompir, krompir in krompir – okusno, kot še nikoli

Skuhali smo obilico toplih in sočnih krompirjevih jedi in jih postregli s kančkom jesenskih dišav, ki vabijo v odkrivanje novih okusov. Palmovci bodo 7. novembra okusili tretje desetletje, v katerega vstopajo radoživi in polni novih idej. Njihov jesenski jedilnik je naravnost slasten. Naj se vam pokrompiri, jesen je preveč pisana, da je ne bi začinili s kakšnim slastnim potepom!