Morsko sol v kuhinji pogosto jemljemo kot samoumevno sestavino, le redko pa pomislimo, koliko dela je vloženega vanjo. Da je za pobiranje soli potrebne kar nekaj kondicije in vztrajnosti, smo spoznavali v sečoveljskih solinah, kjer smo preživeli dan s solinarjem.
Piranska sol s svojo izjemno kakovostjo slovi po vsem svetu, a za to ni zaslužna (le) narava, ampak predvsem solinarji. Mojster te obrti lahko postaneš le z dolgoletnimi izkušnjami.
Del solinarske opreme je tudi prava obutev.
"Nekako velja, da 'pravi' solinar postaneš šele po desetih letih pobiranja," nam je povedal solinar Matjaž, ki na solnih poljih pred sečoveljskim Muzejem solinarstva obiskovalcem v praksi pokaže, kako to delo poteka.
Solinar ob tem poudarja, da je sol le češnjica na torti vsega dela, ki ga solinar opravlja vse leto, saj je treba bazene ves čas vzdrževati. Sam v okviru prikaza solinarstva obiskovalcem pobere okoli 15 ton soli letno, medtem ko "pravi" solinarji vpišejo 150 ton ali več, se pravi več ton na dan.
Video: Planet TV
Komentarji
Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.