Petek, 11. 9. 2009, 9.33
9 let, 1 mesec
Zeliščne omlete
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
3
Za 4 osebe
Potrebujemo: - 8 jajc, - 100 g dišavnih zelišč (timijan, žajbelj, rožmarin, majaron, pehtran, peteršilj, drobnjak – torej, vse kar najdete na vrtu oz. tržnici), - kolobarje večbarvnih paprik (za oblogo), - 100 g smetane, - 50 g naribanega parmezana, - 80 g masla
Dišavnice operemo in očistimo, jih skrbno osušimo in drobno nasekljamo, pri čemer olesenele dele odstranimo. Jajca ubijemo v skledo, dodamo sir, smetano, nasekljana zelišča in ščepec soli, ter z metlicami stepemo.
V razgreti ponvi stopimo žlico masla, zlijemo nanj četrtino jajčne zmesi in na zmernem ognju spečemo omleto najprej po eni in zatem še po drugi strani.
Skupno spečemo 4 omlete. Pečene omlete prepognemo, jih položimo na krožnike ter obložimo s papriko ter enakimi zelišči, kakršna smo uporabili za odišavljenje omlet.
