Valentinova večerja z afrodiziakom

Vsa ta hrana velja za afrodiziak. Kleopatra je imela najraje fige, Casanova naj bi na dan pojedel 50 ostrig. V različnih kulturah za afrodiziak veljajo različna živila. Zato je najbolje, da jih na valentinovo preizkusite kar največ. Pa zato ni treba, da pojeste vedro ostrig ali kilogram čebule. Valentinova večerja z afrodiziakom je lahko tudi preprosta.

Solata s figami in tartufi 2 sveži figi 2 tanko narezani rezini pršuta 1 skodelica rukole 2 tanki rezini parmezana žlica oljčnega olja 2 žlici malinovega balzamičnega kisa 2 kapljici olja s tartufi sol in poper

Oljčno olje, kis, olje s tartufi, sol in poper zmešajte v solatni preliv. Na krožnik položite rezini pršuta, prepolovljeni figi razporedite na vsako stran, krožnik potresite z rukolo in prelijte s prelivom. Na vrh položite na tanko narezan parmezan. Postrezite kot predjed.

Rdeča rižota z artičokami 1 rdeča pesa 2 artičoki 2 skodelici vodne kreše čebula strok česna sok ene limone skodelica in pol riža arborio dve skodeli zelenjavne jušne osnove 2 žlici masla pol skodelice naribanega parmezana sol in poper

Rdečo peso skuhajte v vodi. Narežite jo na večje kocke in nato zmešajte v pire. Če je treba, dodajte malo olja in soli. Artičoke očistite in odstranite trde dele. Približno od pol ure do 45 minut jih kuhajte v vodi, ki ste ji dodali sok limone, česen in sol. Nato jih odcedite.

Medtem na olju popražite čebulo, dodajte riž in ga rahlo prepražite, nato pa zalijte z zajemalko zelenjavne jušne osnove. Med stalnim mešanjem riž kuhajte sedem minut. Nato vmešajte pesin pire in še naprej mešajte. Če postane riž preveč suh, ponovno zalijte z zelenjavno osnovo. Med stalnim mešanjem je riž kuhan po petnajstih do dvajsetih minutah. Odstavite ga z ognja in vmešajte nariban parmezan. Dodajte še hladno maslo, a riža ne mešajte več, temveč maslo vmešajte z tresenjem posode. Pokrijte. Medtem zavrite vodo in na hitro poblanširajte vodno krešo. Na krožnik v sredino postavite vodno krešo, okoli naložite rižoto, na sredino na krešo pa postavite še artičoko. Ker se mora artičoko jesti z rokami, je rdeča rižota seksi in okusna.

110 gramov temne čokolade 57 gramov mlečne čokolade 150 ml sladke smetane jagodna čežana

Temno čokolado stopite v vodni kopeli. Razlijte jo na papir za peko, približno pol centimetra debelo. V hladilniku jo ohlajajte približno petnajst minut. Nato z modelom za piškote izrežite osem srčkov. Ne da bi jih odstranili, vso čokolado ponovno postavite v hladilnik, da se popolnoma strdi.

Za mousse polovico smetane zavrite. Vmešajte čokolado in za pol ure postavite v hladilnik, da se zgosti in ohladi. Preostalo smetano stepite in vmešajte v ohlajeno čokoladno zmes. Ponovno ohladite. Z čokoladnim moussom namažite čokoladni srček in ga pokrijte z drugim, kot da bi polnili piškote. Vrnite jih v hladilnik, kjer lahko počakajo tudi do 24 ur. Iz hladilnika jih vzemite deset minut pred serviranjem. Na krožniku jih oblijte z malce jagodne čežane. Zraven postrezite sladko vino.