Tudi kuhanje le zase je užitek

Številni se bodo strinjali, da je veliko težje kuhati za eno osebo kot za veliko družbo. Običajno skuhamo preveč in potem še nekaj dni pogrevamo ostanke, hrano vržemo stran, ali pa pojemo več, kot je treba. Prav tako se tisti, ki kuhajo le zase, vse prepogosto zatekajo k preprostim "testenine in polivka" receptom ali pa k dostavljenim picam.

Da je tudi kuhanje za enega lahko zabavno, kreativno in prav nič enolično, dokazuje kuharska knjiga Serve Yourself oziroma Postrezite si, ki jo je napisal Joe Yonan, urednik kulinarike pri časniku Washington Post. V njej ni zbrana le obilica slastnih receptov, temveč tudi ogromno uporabnih nasvetov za vse, ki v svoji kuhinji kraljujejo sami. Ko kuhamo enojne porcije, je namreč ena večnih težav shranjevanje ostankov živil. Kaj storiti s polovico limone ali paprike, kako shraniti na pol prazno konzervo fižola, ali kako ohraniti svežino začimb in dišavnic? Yonan, ki je Washington Postu prislužil že več nagrad za najboljše kulinarične vsebine med časniki, je v knjigi zbral odgovore na vsa ta vprašanja.