Testenine so najbolj priljubljena jed na svetu

Raziskavo je v 17 državah sveta izvedla britanska človekoljubna organizacija Oxfam, ki se bori proti lakoti. Rezultati kažejo, da se je svet močno navzel prehranskih navad Zahoda. Čeprav so značilne nacionalne jedi, kot so španska paella, nemški "šnicli" in indijski birjani, še vedno priljubljene, pa je premoč po svetu pokazala italijanska kuhinja. Prebivalci kar devetih od 17 držav, ki so bile vključene v raziskavo, so med tri najbolj priljubljene jedi uvrstili ali testenine, ali pico, ali pa kar oboje. Najbolj priljubljene so kitajska, italijanska in mehiška kuhinja Kot omenjeno, so se na prvo mesto lestvice desetih najbolj priljubljenih jedi na svetu uvrstile testenine. Na drugem mestu je meso (običajno zrezki), na tretjem pa riž. Pica je na četrtem mestu, sledijo pa ji piščanec, ribe in morski sadeži ter zelenjava. Na osmo, deveto in deseto mesto so se uvrstile nacionalne kuhinje Kitajske, Italije in Mehike. Afričanov hrana z Zahoda ne gane Britanci so za najbolj priljubljeno hrano izbrali zrezke, na drugo mesto so uvrstili testenine, na tretje pa piščanca. Američani so na prvo mesto uvrstili pico, na drugo zrezke, na tretje mesto pa prav tako piščanca. Sladko jed so na prvo mesto uvrstili le Avstralci, ki imajo najraje čokolado. Še najbolj neobčutljivi za zahodne trende so Afričani. V Gani imajo tako najraje svoje nacionalne jedi fufu in banku ter riž, Kenijci prisegajo na močnato jed ugali, Tanzanijci pa na različne kombinacije mesa, riža in banan. Medtem je Republika Južna Afrika povsem globalizirana – tam so zmagale testenine, pica in zrezki.

Navkljub prevladi jedi z Zahoda pa se je izkazalo, da hitra prehrana ni tako priljubljena. KFC, veriga restavracij z ocvrtim piščancem, se je znašel na 107., McDonald's pa na 113. mestu lestvice.

Zaradi vse dražje hrane jemo drugače Oxfam je raziskavo, v katero je bilo vključenih več kot 16 tisoč ljudi iz 17 držav sveta, izvedel v okviru svoje kampanje Grow, s katero države in velika podjetja pozivajo k ureditvi globalnega sistema prehrane. Kot borci proti lakoti želijo namreč zagotoviti pravično razdelitev hrane za ves svet. Ob tem opozarjajo, da se zaradi rastočih cen hrane prehranjevalne navade ljudi po svetu drastično spreminjajo. Več kot polovica vprašanih je zatrdila, da se je njihova prehrana v zadnjih dveh letih občutno spremenila, glavni razlog za to pa je vse dražja hrana.

Vprašljivi rezultati Vendarle pa je treba na omenjeno raziskavo gledati z določenimi zadržki. Kategorije jedi, ki so se znašle na lestvici, so težko primerljive. Tako so testenine in pica navedene posamično, na lestvici pa je tudi nedoločena "italijanska kuhinja". Meso in zelenjava sta izjemno široka pojma in kam spada piščanec, če ne med meso? Vprašljiv je tudi vzorec držav, ki so bile zajete v raziskavo: Avstralija, Brazilija, Filipini, Gana, Gvatemala, Indija, Republika Južna Afrika, Kenija, Mehika, Nemčija, Nizozemska, Pakistan, Rusija, Španija, Tanzanija, Velika Britanija in Združene države Amerike. Po najljubših jedeh denimo niso vprašali nikogar z Bližnjega vzhoda, Jugovzhodne Azije ali pa najbolj številčnega naroda na svetu – Kitajcev. Navkljub tem pomislekom pa ne moremo spregledati očitnega – globalizacija je na delu tudi pri okusih.