Slovenska bela vina v tujini

Časopis South China Morning Post ni ravno Washington Post, toda pred nekaj dnevi so v tem časopisu objavili članek o vinski kleti Dveri Pax. Za intervju z vinskim strokovnjakom Robertom Gorjakom, ki pri Dveri Pax skrbi za tuje trge, so se odločili, ker se je jareninska klet predstavila v Hongkongu. Drzna, a daljnovidna poteza. Kitajsko tržišče je za vino trenutno najbolj vroče in se bo najhitreje razvijalo, zakaj torej ne bi svoje skledice primaknili tudi slovenski vinarji.

Kot eno izmed prednosti slovenskih vin pred drugimi je Gorjak izpostavil strast, s katero se Slovenci lotevamo vinskega posla. Na vprašanje, kaj imamo ponuditi svetu, pa da, "kar zadeva kakovost, še posebej bela vina. Nekatera med njimi se lahko kosajo z najboljšimi belimi vini na svetu". Kot je še dodal, ljudje v New Yorku in Londonu že poznajo slovenska vina, zdaj je čas, da jih spozna še Kitajska. "Ne bo lahko, tu ni rdeče preproge." Za prodor na kitajski trg si menda prizadevajo že tri leta.

Na drugem koncu sveta, v San Francisco Chroniclu, so nekaj dni prej kot v kitajskem časopisu pisali o vinih, ki so primerna za zimske dni. In med njimi izbrali tudi Kabajevo rebulo 2010 ter o njem zapisali, da je "ta različica rebule uporabniku najbolj prijazno oranžno vino". Isto vino je v začetku leta v seznam vin prihajajočega leta vpisal tudi New York Times.

Istočasno so o belih slovenskih vinih pisali tudi v Boston Globu. V članku, namenjenem predstavitvi madžarskih in slovenskih vin, so ocenili Verusov šipon 2012, Simčičevega belega Teodorja 2010 in svežo malvazijo 2011 s posestva Burja.

Torej se dogaja. O slovenskih vinih se piše. Počasi se bodo iz člankov o eksotih prebila tudi med najbolj slavna bela vina.

Sutor sauvignon 2009

Kmetija Sutor (sutor je latinsko ime za obrt) leži v vasi Podraga v Vipavski dolini. Dolgoletno tradicijo predanosti delu in ljubezni do zemlje, usmerjenost k perfekciji in vinsko strast zdaj nadaljuje sin Mitja, ki ostaja zvest načelom svojih prednikov. Imajo 4,5 hektarja vinogradov, v katerih so zasajene predvsem bele sorte, kot so chardonnay, malvazija, sauvignon in merlot. Njihova vina so poštena, strukturna in s polno mero elegance.

Pogoji, kot jih ima kmetija Sutor v Vipavski dolini, so idealni za pridelavo aromatičnega vina. Temperaturna razlika med dnevom in nočjo je tista, ki vpliva na svežino in aromo. Višja kot je razlika, bolj se ta dva segmenta izrazita. Sauvignonu to pristaja, najbolj v kombinaciji z bogatim telesom. In to ima Sutor. Arome vrtnice, bezga, zelene paprike, svežega sadja in v ustih izredna polnost ta sauvignon uvrščajo med največje. Življenjska doba je dolga, vsaj še pet let. Elegantno mineralno vino, ki igra na karto svežine in zrelih kislin.

K temu sauvignonu so izjemna spremljava dišeči zelenjavni krožniki, teletina in aromatični siri.

Sorta: sauvignon Stopnja alkohola: 13,50 % Sladkorna stopnja: suho Cena: 17 evrov

Ocena: 9

Ocenjuje: Nina Čarman, eVino.si