Slastni namazi za vse priložnosti

Čar namazov je, da so pripravljeni zelo hitro in brez večjega truda, poleg tega pa je to elegantna rešitev, ko ne veste, kaj ponuditi gostom, ali pa v vaši omari dobrot preprosto ni nič pametnega. V vašem hladilniku boste vedno našli nekaj, kar boste izvirno "uporabili" in ponudili gostom. Zeleno zlato oziroma avokado je bogat vir nenasičenih maščob, tako da ni samo dober, temveč tudi blagodejno vpliva na naše zdravje.

Avokadov namaz

Potrebujemo: 1 avokado 1 čajno žličko olivnega olja limonin sok večji strok česna 2 manjši šalotki sol poper vejico peteršilja

Priprava: Zrel avokado razpolovimo in mu odstranimo koščico. Meso z žličko postrgamo iz olupka in ga v posodi z vilico dobro pretlačimo. Namazu dodamo limonin sok, olivno olje, sol, poper in na drobno nasekljan česen, šalotko in peteršilj. Vse skupaj dobro premešamo in postrežemo s popečenimi kruhki, ki jih popečemo v opekaču ali pečici. Kruhke lahko pred postrežbo rahlo podrgnemo s strokom česna.

Tunin namaz

Potrebujemo: 1 veliko pločevinka tunine 1 žlico kisle smetane 1 žlico majoneze 1 čajno žličko gorčice 1 strok česna 2 večji kisli kumarici 5 -10 oliv v slanici vejico peteršilja manjši šopek drobnjaka listič sveže bazilike sol poper

Priprava: Tunini odcedimo olje, ji dodamo kislo smetano, majonezo, gorčico, na drobno nasekljan česen, kumarice in olive ter vse skupaj dobro zmešamo, da dobimo gladko zmes. Nato dodamo sol in poper po okusu ter do serviranja postavimo na hladno. Pred serviranjem pa dodamo še na drobno sesekljan peteršilj, drobnjak in baziliko. Postrežemo ob kozarcu dobrega belega vina.

Zelenjavni namaz

Potrebujemo: 2 jajci 3 večje kisle kumarice 1 večji korenček 2 veliki žlici graha 1 žlico majoneze 1 žličko gorčice listič sveže bazilike vejici peteršilja in drobnjaka česen v prahu ščepec soli

Priprava: Jajci skuhamo v trdo in jih narežemo na majhne koščke. Nato na drobno naribamo korenček in kumarice. Sestavinam dodamo pretlačen grah (iz konzerve ali pa uporabimo surovega, ki ga pred tem skuhamo do mehkega) in jih skupaj s kislo smetano, majonezo in gorčico dobro premešamo. Nato zmesi dodamo še začimbe in naš namaz je gotov.