Sladki konec tedna: Vaja v izrezovanju srčkov

En recept, dva rezultata. Osnova je namreč preprost čokoladni biskvit, iz katerega lahko potem nastaneta dve na videz različni sladici, odvisno od tega, kakšne pripomočke imate doma. Za prvo namreč potrebujete modelček za izrezovanje piškotov v obliki srca, za drugo pa le kos kartona ali tršega papirja za šablono.

Čokoladni biskvit 200 gramov temne čokolade 125 gramov masla 225 gramov sladkorja 2 celi jajci in 1 rumenjak 4 jedilne žlice kave 150 gramov moke 1 zavitek pecilnega praška ščepec soli

Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Pekač namastite in pomokajte ali obložite s papirjem za peko.

Čokolado stopite v vodni kopeli. Odstavite z ognja in primešajte maslo ter sladkor, da dobite lahko penasto zmes. Primešajte še jajci in rumenjak, nato pa še stopljeno čokolado in kavo. Skupaj presejte moko in pecilni prašek ter mešanico postopoma primešajte "mokrim" sestavinam. Maso zlijte v pekač, poravnajte in pecite od 25 do 30 minut. Pustite, da se ohladi v pekaču.

Čokoladni srčki Če imate srčkast model za izrezovanje piškotov, se lotite izrezovanja biskvitnih src. Izrezane srčke potresite s sladkorjem v prahu in okrasite z rezinami jagod.

Čokoladni kvadrati s srcem Če je vaša oprema za izdelavo piškotov bolj borna, bodite sam svoj mojster. Najprej biskvit narežite na kvadrate poljubnih dimenzij, potem pa iz kartona ali debelejšega papirja izrežite šablono v obliki srca, ki naj bo nekoliko manjša od biskvitnih kvadratov. Kartonasto srce polagajte na kvadrate in jih potresite s sladkorjem v prahu, da dobite narisan "negativ".