Petek, 24. 1. 2014, 11.56
1 leto, 7 mesecev
Sladki konec tedna: Torta za pivske brate
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
3
Tisti, ki ne marajo piva, temu napitku običajno očitajo, da je grenak. Zato bodo toliko bolj navdušeni nad torto, ki vsebuje hmeljev napitek.
Čokolada in temno pivo – rezultat te enačbe je pregrešno dobra torta, ki se ji ne bo mogel upreti nihče. Tudi tisti, ki se piva sicer otepajo.
Čokoladna torta s pivom
Torta:
250 gramov moke
100 gramov kakava v prahu
1 zavitek pecilnega praška
ščep soli
250 gramov masla
330 gramov rjavega sladkorja
2 jajci
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
300 mililitrov temnega piva
Preliv:
200 gramov sladkorja
2 jedilni žlici vode
80 mililitrov irskega viskija
120 mililitrov sladke smetane
30 gramov masla
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Pekač za torte (z okoli 20 centimetrov premera) namastite in pomokajte.
Zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. V drugi posodi z električnim mešalnikom stepite maslo in sladkor. Ko mešanica postane puhasta, postopoma vmešajte še jajci in vaniljev ekstrakt. Potem postopoma dodajajte mešanico moke in kakava ter pivo, da dobite enotno, a ne preveč premešano zmes.
Testo zlijte v pekač in pecite od 45 do 55 minut oziroma dokler zobotrebca, ki ste ga zapičili v torto, ne izvlečete čistega. Torta naj eno uro počiva in se hladi v pekaču, potem jo vzemite iz njega.
Za preliv na zmernem ognju segrejte vodo in sladkor. Ponev občasno zavrtite, da se sladkor enakomerno stopi. Ko je temno jantarne barve, prelijte z viskijem. Potem je čas za šov: z vžigalico pazljivo prižgite viski. Ko dogori, primešajte še sladko smetano in zavrite. Ko tekočina povre tretjino prejšnje količine, odstavite z ognja in primešajte maslo. Še toplo prelijte čez torto in postrezite.
