Sir kot posladek – zakaj pa ne?

Že od prazgodovine se uporablja po vsem svetu, njegova priljubljenost pa je različna. Za razliko od Francozov, Italijanov in Švicarjev, ki so znani ljubitelji sira, Slovenci sicer uživamo veliko vrst sirov, a ne tako pogosto kot bi morali. V Franciji so siri obvezno na krožniku prav vsak dan, včasih celo kot sladica!

V porabi sira najbolj prednjačijo Grki, ki na leto pojedo 27 kilogramov sira. Za njimi so po pričakovanjih Francozi, Italijani in Švicarji, ki pojedo med 20 in 24 kilogrami sira na osebo, Slovenci pa smo z dobrimi 10 kilogrami sira na leto nekje pri repu lestvice.

Pester izbor sirov Zelene Doline pa morda v prihodnje napoveduje večjo porabo sira. Sir namreč ni samo dober prigrizek, ampak tudi zelo zdrav, saj je izvor kalcija, proteinov in fosforja. Redni jedci sira se tako lahko izognejo mnogim zdravstvenim težavam. Večerni obrok, ki vsebuje sir, pa pripomore tudi k boljšemu spancu, saj je bogat z beljakovino kazein, ki vsebuje aminokislino za zmanjševanje stresa in hkrati povzroča zaspanost.

Mlekarna Celeia že vrsto let izdeluje sire iz izključno slovenskega mleka. Trapist, Luka, Edamec, Gauda, Šmarski rok in LCA probiotični sir vsebujejo vse sestavine mleka v koncentrirani obliki. Za en kilogram sira je potrebnih kar enajst litrov mleka. Zajtrk, malica, kosilo ali prigrizek z rezino sira torej pripomore k boljšemu počutju. Sir z grozdjem, suhimi slivami, orehi in medom ali olivami pa je lahko tudi okusna sladica, ki bo zadovoljila tudi največje sladkosnede.

Več informacij o Mlekarni Celeia in izdelkih Zelene Doline pa najdete na spletni strani www.zelenedoline.si in na Facebook strani Zelene Doline.