Simčičev Leonardo je v Veliki Britaniji postal vino leta

Sladko vino Marjana Simčiča je na prestižnem ocenjevanju Sommelier Wine Awards, na katerem vina ocenjuje 80 najbolj priznanih britanskih sommelierjev, postalo najboljše vino med vsemi 1850 prijavljenimi.

Ocenjevalci podelijo več naslovov, od zlatih, srebrnih in bronastih odlikovanj do nagrad v posebnih kategorijah. Izmed najvišje ocenjenih vin izberejo 12 res izjemnih, najboljših med najboljšimi, ne glede na vrsto in ceno, ki se na ocenjevanju v živo pomerijo za naslov vina leta oziroma best in show.

Letos je ta naslov z 92 točkami od 100 možnih odnesel Simčičev Leonardo 2005, desertno vino iz sušenega grozdja rebule, "osupljiva kombinacija karamele, kave, pečenih mandljev in karamele," kot so zapisali ob razglasitvi zmagovalcev.

Vino iz na zraku sušenega grozdja rebule Marjan Simčič sladko vino Leonardo prideluje iz 5000 kilogramov ročno obranega grozdja rebule, ki ga potem sedem mesecev suši na zraku v lesenih zabojčkih. Pri počasnem sušenju grozdje izgubi več kot 90 odstotkov svoje prvotne teže, pri tem se kožica jagod močno naguba in jim da videz rozin, stopnja sladkorja in kislin pa naraščata. Tako naravno pridobljena skoncentriranost sladkorja in drugih snovi pozneje vinu doda neverjetno telo, kompleksnost in koncentracijo arom, kar navduši tudi najbolj zahtevno občinstvo, kot so britanski sommelierji.