Ribje kroglice

Za 8 – 10 kroglic. Čas za pripravo: 15 minut. Čas za kuhanje: 20 minut.

Potrebujete: 150 ml mleka, 1 lovorjev list, 4 zrnja črnega popra, 450 filiranih vahenj (če jih ne dobimo jih lahko zamenjamo s polenovkami), 900 g kuhanega in grobo zmečkanega krompirja, 2 jedilni žlici drobno sesekljanega svežega drobnjaka, 2 jedilni žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja, sok 1 limone, 50 g bele moke, 1 rahlo stepeno jajce, olje za cvrtje.

• V ponev vlijte mleko, dodajte lovor ter poprova zrna. Dodajte ribo, zavrite, pokrijte posodo, da rahlo vre 2 – 3 minute. Odstavite posodo in pustite, da se hladi 10 minut. Nato odlijte tekočino. • Ribi dodajte krompirjev pire, limonin sok in zelišča ter vse skupaj pretlačite. • Oblikujte v kroglice, pomočite v jajca in povaljajte v moki. • V ponvi, kjer je za 2 cm olja pecite kroglice 3 – 4 minute na vsaki strani. Odcedite na vpojnem papirju in še tople postrezite, najbolje s svežo sezonsko solato. Otroci jih imajo radi s pire krompirjem.