Recept, ki si ga morajo shraniti vsi navdušeni gobarji.
Sestavine:
- 300 g jurčkov
- 500 g krompirja
- 2 paradižnika
- 1 korenček
- 2 čebuli
- 1 žlico olja
- 1 žlico moke
- 1 l vode (juhe)
- sol in poper
- timijan
- peteršilj
Postopek:
Krompir narežemo na kocke in ga skuhamo. Vmes v ponvi prepražimo sesekljani čebuli, dodamo na kolobarje narezan korenček, očiščene in narezane jurčke in paradižnika. Solimo in popramo ter dodamo še timijan. Kuhan krompir stresemo k jurčkom in zalijemo s toliko vode (juhe), da je vse dobro prekrito. Posebej v skodelici zmešamo žlico moke in malo juhe, nato vse skupaj vmešamo v jed, da postane malo gostejša. Kuhamo še nekaj minut v pokriti posodi in postrežemo z narezanim peteršiljem. Po želji lahko še kisamo.
