Rdeče vino v tabletah

Rdeče vino velja za zdravilo. Resveratrol, antioksidant v lupini rdečega grozdja, naj bi rdeče vino spremenil v zdravilno pijačo. To naj bi dokazovalo zdravstveno stanje Francozov in nekaterih sredozemskih narodov, kjer tradicionalno ob kosilu spijejo tudi kozarec rdečega.

Pretekli teden pa so raziskovalci iz oddelka za medicino na univerzi John Hopkins v Baltimoru obelodanili raziskavo, v kateri trdijo, da je vse v zvezi z resveratrolom in njegovim zaviranjem staranja, varovanjem pred srčnimi boleznimi in rakom le mit. To so ugotovili po šestnajstih letih preučevanja 783 prebivalcev italijanske pokrajine Chianti, starejših od 65 let. Ugotovili so, da ni prav nobene povezave med popitim slavnim rdečim vinom in zaužitim resveratrolom ter zdravstvenim stanjem ljudi.

Toda raziskav in ugotovitev o tej čudežni sestavini rdečega vina je bilo v zadnjem času že toliko, da je res vprašanje, komu verjeti. Le nekaj tednov pred baltimorsko študijo o mitu je bila objavljena študija kanadskih raziskovalcev, ki so dokazovali, da lahko pitje rdečega vina, še posebej cabernet franca, upočasni rast pljučnega raka.

Lani so znanstveniki iz New Yorka ugotovili, da imajo svinje, ki pijejo rdeče vino, boljši pretok krvi kot tiste, ki pijejo vodko. Francozi pa so dognali, da kombinacija resveratrola in aspirina uničuje abnormalne celice, ki se lahko spremenijo v rakaste. Kitajski znanstveniki so denimo prepričani, da lahko z resveratrolom pri rakastih bolnikih dosežejo podobne učinke kot s kemoterapijo. V Pittsburghu pa so odkrili, da lahko rdeče vino starejšim osebam pomaga ohranjati ravnotežje in mobilnost.

Nad zdravilno učinkovino so izjemno navdušeni farmacevti, ki so ekstrakt resveratrola že začeli proizvajati v pilulah, ki zagotavljajo mladost in dolgo življenje, vmešavajo pa ga tudi v vse več kozmetičnih preparatov.

Morda bi bile tablete resveratrola res dobra rešitev. Kajti po najnovejših podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je 16 odstotkov svetovnega prebivalstva občasnih hudih pivcev vina. Kar pomeni, da vsaj enkrat na mesec pretirano pogledajo v kozarec in naenkrat spijejo najmanj šest enot alkohola. In največ takih je v Evropi.

Jakončič Carolina penina 2008

Kmetija Jakončič iz Goriških brd, ki jo zdaj vodi Aljoša, ima že dolgoletno tradicijo. Vina, ki jih pridelujejo Jakončičevi, so pridelana z ogromno znanja in ljubezni. So zelo sortna in imajo ogromno šarma. Mnogi se navdušujejo nad rdečo Carolino, ki je že vrsto let v samem vrhu slovenskih rdečih vin. Družina Jakončič je dosegla nekaj velikega, njeno ime je zagotovilo, da so vsa vina dobra.

Carolina penina je zvrst treh sort, belega pinota, chardonnaya in rebule. Je svetlo rumene barve, z elegantnimi in lepimi mehurčki, ki potujejo v verigah. Na nosu so prepoznavne sadne arome, še posebej suhe hruške, ter aroma kruhove skorje in masla. Na okusu so mehurčki nežni in poudarijo svežino te penine. Hkrati pa v ozadju zaznamo mineralnost in polnost. Lepa, harmonična penina z dolgim pookusom.

Ni se vam treba truditi, da najdete pravo jed za k temu penečemu vinu, saj bo dobra izbira ob katerikoli priložnosti.

Sorta: zvrst belega pinota, chardonnaya in rebule Stopnja alkohola: 12,00 % Sladkorna stopnja: suho Cena: 19,20 evra, evino.si

Ocena: 9

Ocenjuje: Nina Čarman, eVino.si