Razmere v Španiji idealne za dvig cen olivnega olja

Čeprav se Španija že več let spopada s slabim gospodarskim stanjem, pa tudi obeti za letošnje leto tako z vidika financ kot tudi vremenskih napovedi ne kažejo na izboljšavo. Večino svetovnih zalog olivnega olja namreč pridela prav Španija, kjer se obiranje oljk – to je večinoma strojno zaradi velikosti nasadov – začne novembra in traja vse nekje do februarja.

Košato drevo oljke rodi različno količino plodov, kakšno leto lahko tudi do sto kilogramov, a strokovnjaki pravijo, da bi ob pregledu desetletnega povprečja ugotovili, da drevo oljke letno rodi od 15 do 25 kilogramov oljk. Zaradi lanske suše Španci napovedujejo porazno sezono, kar naj bi v kombinaciji s slabim gospodarskim stanjem države pomenilo dvig cen olivnega olja tudi do 30 odstotkov.

Dvig cen španskega olja naj bi vplival na dvig cen olja iz drugih držav, v ospredju je predvsem Italija. Poleg dražjega olivnega olja pa zato nekateri napovedujejo še večji razcvet ponaredkov olivnega olja. Ponarejanje olivnega olja je sicer starejše od Rimljanov, ki so sicer imeli razvit sistem preprečevanja ponaredkov. Pri ponarejanju se rafinira nekakovostno olivno olje, ki mu tako odstranijo slab okus in vonj ter ga pod izrazi lahko in organsko prodajajo kot ekstra deviško olje.