Prva dama slovenske in svetovne kulinarike

Ana Roš sicer ni kuharica od nekdaj, čeprav je bila vedno obdana s kuharskimi mojstri. Njena prva in najpomembnejša učiteljica je bila njena tašča Jožica, njen drugi mentor pa je bil Matej Tomažič, nekoč učitelj kuhanja v Italiji, ki ima zdaj restavracijo Majerija v Slapu pri Vipavi. Na svoji kulinarični poti je najprej delala v strežbi. Izkušnje si je nabirala tako, da sta z možem Valterjem Kramarjem veliko jedla pri drugih mojstrih. S tehnične plati je začela iz popolne ničle in počasi rasla v kuharico, ki ne sledi več drugim, ampak si riše svojo pot. Hiša Franko, kjer Ana Roš ponuja kulinarične mojstrovine z zavidljivim naborom slovenskih in tujih vin, ne bo razočarala še tako zahtevnega jedca.

S svojim znanjem in ljubeznijo do kuhanja Ana Roš veliko gostuje po restavracijah po svetu. Tako je aprila letos kuhala v legendarni salzburški restavraciji Ikarus, ki ima eno Michelinovo zvezdico. Po njenih navodilih so en mesec stregli njen jedilnik. Po tem podvigu je kuhala v najboljši newyorški restavraciji Eleven Madison Park izbrani ekipi ameriških novinarjev, pred tem je bila prva ženska kuharica kuharskega projekta Cook It Raw. Takrat si je kuhinjo delila z najboljšimi kuharji na svetu. Nekateri so njen krožnik, imenovan Železna zavesa, uvrstili med najboljše.

Francosko-nemška televizijska postaja Arte je Ano Roš, diplomatko po poklici, ki tekoče govori kar pet jezikov, uvrstila med deseterico najbolj vizionarskih evropskih chefov, britanski Daily Meal je njeno Hišo Franko skupaj z restavracijo JB postavil na seznam najboljših restavracij Evrope, z Michelinovimi chefi je kuhala po kočah smučišč v Alta Badii, sodeluje pa tudi v strokovni komisiji prestižnega San Pellegrinovega seznama 50 najboljših restavracij sveta.

Kljub vsem kulinaričnim popotovanjem pa ostaja najbolj zvesta lokalnim sestavinam in svoji filozofiji kuhanja.