Avtor:
N. M.

Sreda,
10. 12. 2014,
12.35

Osveženo pred

8 let

Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.

Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.

Thermometer Blue Green 4

Natisni članek

Sreda, 10. 12. 2014, 12.35

8 let

Praznični recept: Z domačim marcipanom polnjeni dateljni

Avtor:
N. M.

Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.

Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.

Thermometer Blue Green 4
Priprava marcipana je preprosta, sploh odkar po rožno vodo ni treba drveti v avstrijske lekarne. Suhe dateljne, ki so kot nalašč za praznične sladice, pa imajo tudi že skoraj na vsakem vogalu.

Dateljne lahko polnimo s kroglicami doma narejenega marcipana, vse skupaj pa še pomočimo v tekočo črno čokolado. Ko se strdi, jih lahko zapičimo v lesene palčke ali pa damo v papirnate vrečke. Za polnjene pa lahko izberemo še nekoliko po okusu bolj polno maso.

Sestavine: 30 gramov posušenih dateljnov 150 gramov surove marcipanove zmesi 50 gramov sladkorja v prahu 50 gramov drobno sesekljanih zrnc pistacij šilce likerja curaçaoja dve žlici sladkorja 200 gramov jedilne čokolade

Dateljnom izločimo koščice. Marcipan zmešamo s presejanim sladkornim prahom, pistacijami in likerjem. Zmes dobro pregnetemo in iz nje oblikujemo kroglice. V vsak datelj potisnemo po eno kroglico. Z nožem večkrat zarežemo v dateljnovo polnilo. Vse skupaj pa nato še posujemo s sladkorjem.

Če želimo, lahko polnjene sladke sadeže do polovice potopimo v stopljeno črno čokolado, ki jo razmehčamo v vodni kopeli.

Sestavine za marcipan: 500 gramov olupljenih mandljev 25 gramov neolupljenih mandljev 500 gramov sladkornega prahu 50 gramov rožne vode

V mešalniku zmeljemo mandeljne, dodamo jim sladkor in rožno vodo. Mešamo, dokler ne nastane gladka zmes.