Petek, 26. 2. 2010, 12.39
8 let, 10 mesecev
Polnozrnati sirovi mafini
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1
Za 6 mafinov potrebujemo:
- 2 debela kosa starejšega polnozrnatega kruha s semeni - dve jedilni žlici mleka - ščep soli - poper - 75 g naribanega sira cheddar - 3 beljake - 3 rumenjake - zelišča po okusu (drobnjak, majaron, timijan ...) - 6 papirnatih košaric za peko mafinov - pekač za mafine
Priprava:
Pečico ogrejemo na 220 stopinj in v pekač za mafine razporedimo papirnate košarice. Kruh narežemo na manjše kose in jih v mešalniku sesekljamo na grobe drobtine. Dodamo mleko, sol in poper ter mešamo, dokler ne dobimo zrnatih drobtin. Dodamo sir in za sekundo zopet prižgemo mešalnik. Beljake stepemo v rahel sneg, lahko jim dodamo ščepec soli. Posebej stepemo še rumenjake in jih z žlico rahlo vmešamo v beljakov sneg. Nato s kuhalnico v jajčno maso nežno vmešamo še sirove drobtine. Maso razporedimo v papirnate košarice, posujemo s svežimi zelišči in pečemo približno 20 minut. Postrežemo še vroče.
