Torek, 2. 3. 2010, 10.49
8 let, 10 mesecev
Polnjeni lignji
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1
Za 4 osebe potrebujemo:
- približno 800 g do 1 kg očiščenih lignjev - 80 g krušnih drobtin - 1 strok česna - 100 g polmastnega kravjega sira - 50 g na drobne kocke narezane šunke (po želji) - peteršilj - origano - oljčno olje Priprava:
Nasekljamo česen in šopek peteršilja. Lignje očistimo, jim odstranimo drobovje, oči in črnilne vrečice. V ponvi segrejemo malo olja in popražimo drobtine. Nasekljamo glavo in lovke lignjev ter jih popražimo v ponvi skupaj z drobtinami. Ponev odstavimo, dodamo česen in peteršilj, premešamo ter začinimo s soljo in poprom. Dodamo na koščke narezan sir, če imamo radi mesno kombinacijo, dodamo še šunko in zmešamo, da se vse sestavine dobro sprimejo. Z nadevom napolnimo lignje in jih spnemo z zobotrebci. Položimo jih v naoljeno nepregorno posodo in 30 minut pečemo v pečici, ki smo jo segreli na 180 stopinj. Med peko jih večkrat premažemo z oljčnim oljem.
