Osvežilne granite za vroče poletne dni

Preprosta granita s pomarančnim sokom

• dve skodelici vode • skodelica sladkorja • skodelica sveže iztisnjenega pomarančnega soka

Iz vode in sladkorja skuhamo sirup in mu dodamo pomarančni sok. Premešamo, prelijemo na pekač in postopamo tako, kot je zapisano v prvem receptu. Pomarančni sok lahko zamenjamo tudi s kakšnim drugim sadnim sokom ali domačim malinovcem – v tem primeru dodamo manj sladkorja.

Lubenična granita

• pol skodelice sladkorja • pol skodelice vode • polovica srednje velike lubenice • sok polovice limete

Iz sladkorja in vode pripravimo sladkorni sirup. V ponvi segrejemo vodo, v njej raztopimo sladkor in pustimo, da zavre. Lubenico očistimo semen in narežemo na manjše kocke. Skupaj s sladkornim sirupom in limetinim sokom jo zmeljemo v multipraktiku. Pekač, ki je dovolj majhen, da ga lahko postavimo v zamrzovalnik, prekrijemo s plastično folijo za živila. Vanj nadevamo lubenično maso in začnemo zamrzovati. Vsakih dvajset minut pekač vzamemo iz zamrzovalnika, zmes pa premešamo. To počnemo, dokler granita ni pripravljena. Postrežemo s kapljico breskovega likerja in vejico sveže mete.

Granita z okusom bele kave

• skodelica kave za espreso • tri skodelice vode • pol skodelice sladkorja • tri žlice kakava v prahu • stepena sladka smetana

V kafetjeri skuhajte močno kavo, jo prelijte v vrček in vanjo vmešajte sladkor in kakav. Pustite, da se ohladi. Tekočino prelijte na nizek pekač, prekrit s plastično folijo za živila, in za pol ure postavite v zamrzovalnik. Premešajte z vilicami, spet postavite v zamrzovalnik in ponovite po pol ure. Ponavljajte, dokler granita ni pripravljena. Postrežete jo lahko z žlico ali dvema stepene sladke smetane.

Granita z okusom zelenega čaja in limone

• pol litra vode • dve skodelici sladkorja • dve vrečici vaniljevega sladkorja • dve žlici zelenega čaja (ali tri vrečice čaja) • sok in lupinica ene bio limone

Pristavite vodo in v njej raztopite sladkor in vaniljev sladkor. Tik pred vretjem odstavite in v vodo položite zeleni čaj v mrežici ali vanjo namočite čajne vrečke. Po desetih minutah vrečke ali mrežico odstranite in v čaj vmešajte še limonin sok in lupinico. Ohlajen sladek čaj prelijte v nizek pekač in z občasnim mešanjem zamrzujte vsaj štiri ure.