Sreda, 22. 2. 2023, 8.03
1 leto, 10 mesecev
Okusno kosilo za zdravje
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,24
Lahka in pisana enolončnica vas bo pogrela, polna okusne zelenjave, ki jo prepogosto zanemarjamo, pa bo poskrbela za vaše zdravje in dobro počutje. Špinača in ohrovt sta izjemni živili, bogati z vitamini, vlakninami in antioksidanti, skupaj s piščančjim mesom in ječmenovo kašo pa bo naša enolončnica poskrbela za popolno, okusno kosilo.
Foto: Shutterstock
Pisana enolončnica
Sestavine
Za mesne kroglice:
400 g mletega piščančjega mesa,
50 g kruha,
1 rumenjak,
črni poper,
sol,
peteršilj.
Za enolončnico:
olivno olje,
50 g čebule,
2 korenčka,
1 l jušne osnove,
400 g ohrovta,
50 g špinače,
skodelica kuhane ječmenove kaše,
sol,
črni poper.
Priprava
Najprej pripravimo mesne kroglice. V meso vmešamo narezan kruh, rumenjak, poper, sol in na drobno nasekljan peteršilj. Dobro premešamo in oblikujemo kroglice. V ponvi segrejemo olje in kroglice na hitro opečemo, da se zlato obarvajo, vendar ne prepečejo.
V večjo kozico vlijemo olje, prepražimo nasekljano čebulo in dodamo korenje. Zalijemo z jušno osnovo po svoji izbiri. Juho premešamo, dodamo ohrovt, mesne kroglice in kuhamo na zmernem ognju približno 20 minut. Na koncu v juho primešamo svežo špinačo in skodelico kuhane ječmenove kaše. Solimo popopramo, počakamo nekaj minut in enolončnica je pripravljena. Poleg lahko ponudimo sveže nariban parmezan.
