Ob besedi avokado večina ljudi pomisli na omako gvakamole. A avokado je več kot to, le da sadežu posvečamo premalo pozornosti.
Tista zelena omaka s čebulo in avokadom je odlična popestritev prenekaterih jedi, avokado je skriti zaklad naše prehrane. Sadež, ki ga vse premalo uporabljamo in cenimo, je po besedah Kerija Glassmana, strokovnjaka za prehrano, poln vlaknin in vitaminov, vsebuje pa tudi koristne maščobe, ki nam pomagajo pri izgubi telesne teže in nas varujejo pred infarktom ali srčno kapjo. Čudežni avokado je zelo primeren za raznolike kuharske mojstrovine.
Azijska solata z govedino in avokadom
Potrebujemo:
1 olupljeni avokado
2 žlički medu
1 žličko pekoče omake
1 žličko soje
2 žlici limetinega soka
1 vrečko vodne kreše
1 sesekljano majhno rdečo čebulo
pol skodelice kumaric
4 žlice olivnega olja
1 pest listov bazilike
sveže nastrgan parmezan
pol glave oprane zelene solate, narezane za pripravo solate
sol in poper
Priprava:
Žar ali ponev, kjer boste popekli govedino, pred tem dobro segrejte. Na rezine narezano govedino popecite na hitro, naj ne traja dlje kot štiri minute. Pustite jo počivati na ogretem krožniku.
V posodici zmešajte med, sojino omako, sok limete, dodajte malce mletega popra, olivno olje. Dobro zmešajte in pretlačite. Omaka je pripravljena.
V veliki skledi sestavite solato. Dodajte meso, zelenjavo, baziliko in prelijte s prej pripravljeno omako. Dobro premešajte, posujte s parmezanom in postrezite.
Komentarji
Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.
Ali želite prijaviti neprimeren komentar moderatorju?
Uspešno ste prijavili komentar.
Komentar je že prijavljen.