Od knjige Iz morja v ponev do sejma kuharic

Dva dni, en konec tedna, med 31. majem in 1. junijem, se bodo v Volčjem gradu, kraški vasi kamnosekov v bližini Komna, na kulinArtfestu posvetili kuharskim knjigam in knjigam s kulinarično vsebino. Kuharice bodo prispevale založbe iz Avstrije, Slovenije, Hrvaške in Italije. Program bodo oblikovali pogovori o hrani in kuhanju, srečevanja z avtorji kuharskih knjig, manjkali pa ne bodo niti kuharski prikazi.

V soboto bo svoje mesto na sejmu kulinArtfest dobila predstavitev projekta kuharske knjige Tončke Kosovel, sestre tomajskega pesnika, ki je na Krasu v prejšnjem stoletju vodila kuharske tečaje. V sežanski knjižnici so v brošuri, izdani leta 1976, našli 200 njenih receptov, ob tem pa so se odločili, da iz njih naredijo knjigo. Predstavitvi nastajanja te kuharice bo sledila okrogla miza Od štedilnika do knjige in nazaj, na kateri bodo sodelovali Janez Bogataj, Stanislav Renčelj, Vesna Guštin, Lojze Wieser in Veljko Barbieri. Klepet med kuhanjem pa bo potekal z Marjučo Offizio, avtorico knjige Iz morja v ponev in Klemnom Koširjem, avtorjem FAO 27. 2. 1.

V nedeljo bosta sladice v živo pripravljali Mirjam Simčič in Mara Mužina, avtorici knjige Domače dobrote. Čez dan pa bodo potekale še različne delavnice. Med njimi se bodo odrasli po Krasu lahko podili z Dariom Cortesejem, ob tem pa nabirali divjo hrano. Najmlajši se bodo v nabiranju zelišč lahko preizkusili z Romano Marinšek Logar.

Seveda pa se bo med listanjem kuharic in pogovorov z avtorji knjig tudi jedlo in pilo. Obiskovalci si lahko obetajo mesnine, ki so se včasih bohotile na osmicah, kar bo spremljal biodinamični teran, z oznako Demeter, s kmetije Kamnarjevih.