Ljubezenski grižljaji: krompirjev kvartet za vaše ljubčke

Priprava:

1. Krompir kuhamo v rahlo osoljeni vodi od 20 do 25 minut. Če konico noža zlahka vbodemo, je znak, da je krompir kuhan. Oplaknemo ga z mrzlo vodo in še vročega olupimo, če vam je ljubša skorjica, ga pustite neolupljenega.

2. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Krompir podolžno razpolovimo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

3. Paradižnik operemo, mu odstranimo peceljni nastavek in ga skupaj z mocarelo narežemo na rezine. Gavdo narežemo na trakove, olupimo korenček in ga grobo nastrgamo. Mlado čebulico očistimo in narežemo na kolobarje.

4. Štiri krompirjeve polovice obložimo s salamo, paradižniki in mocarelo, štiri s paradižnikovo mezgo in gavdo, štiri z mešanico nadeva iz nastrganega korenja in mlade čebule, štiri pa z mešanico drobtin in parmezana, pokapano z oljem.

5. Krompir v vroči pečici pečemo od 10 do 15 minut.