Le malo je vinskih avanturistov

Pred nekaj tedni sem švicarskim sosedom prinesla vrhunsko vino. Bila sta navdušena in presenečena, češ kaj imamo tudi v Sloveniji dobra vina? Kdo bi si mislil, da jih imamo. Tako kot jih imajo v Švici. Spominjam se, kako sem bila kot najstnica presenečena, ko smo šli v Ticino, italijanski del Švice, in sem tam zagledala vinograde. Veliko pozneje sem celo pila švicarski modri pinot, ki je bil ob sirovem fondiju prav prijeten.

Vinskih avanturistov je manj kot tradicionalistov Vinoljubci so po svoji naravi razdeljeni na avanturiste in tradicionaliste. Prvi bodo brez pomislekov preizkusili nova vina. Nikoli se ne ve, kdaj bo med njimi biser, ki bo ogrel srce. Trenutno me na primer najbolj zanima, kjer bi lahko našla steklenico indijskega vina. Iz čistega firbca. Na žalost pa je vinskih avanturistov manj kot tradicionalistov. Zadnji prisegajo na že preizkušena vina, ki imajo po možnosti še primerne ocene. Če bi jim ponudili portugalski in francoski malbec, bi se brez odlašanja odločili za francoskega.

Kar je škoda, saj je portugalski res odličen. Portugalska vina so pri nas tako ali tako podcenjena, pravzaprav popolnoma nepoznana. Dlje od portovca naše znanje ne seže. A če smo že pri malbecu: v portugalski pokrajini Alentejo, ki sicer slovi kot največja pridelovalka plutovinastih zamaškov na svetu, pridelajo tudi odličen malbec. Pravzaprav slovijo po avtohtonih rdečih sortah, na primer po tourigi nacional, iz katere pridelujejo tudi rosé. Zaradi vročega podnebja – imajo tri tisoč ur sonca na leto – so vsa vina polna in močna. Ta vinorodna pokrajina ima še eno značilnost: pokrajino so zavzeli majhni pridelovalci, ki so znova obudili stare vinograde. Leta 1995 je bilo v pokrajini le 45 vinogradnikov, sedaj jih je 355. Skrajni čas, da postanete vinski avanturist s portugalskim vinom.

Niepoort Tawny 30 y

Klet je v lasti družine Niepoort že peto zaporedno generacijo, od ustanovitve v Vila Nova de Gaii na Portugalskem leta 1842. Vedno so bili znani po izjemnih desetletnih portovcih tawny, ki so mladostno sveži in se hkrati ne sramujejo svoje starosti. Grozdje prihaja v klet iz njihovih lastnih vinogradov v okolici Pinhãa, ki so vsi brez izjeme stari več kot 85 let. Vina pridelujejo na tradicionalen način, grozdje stiskajo z nogami. Dandanes je Niepoort poleg redkih izjem najbrž edina portovska hiša, ki vina prideluje na ta starodavni način.

V portovcu tawny z oznako "30 years" so združena različna vina s povprečno starostjo 30 let, kar mu daje kompleksnost arom, svežino ter trajnost vonja in okusa. Staranje v 550-litrskih sodih mu daje specifično barvo staranih tawnyjev, ki je temno rjava, z rjavim robom in rahlo zelenim odtenkom. Ima opojne vonjave po suhem sadju, oreščkih, kavi, čokoladi in karameli. V ustih vino razkrije okus sušenega sadja, lepa žametna struktura, svežina in zaokroženost pa naredijo vino še privlačnejše. Ima izjemno strukturo in dolg zaključek, ki traja in traja. Eleganten, skladen in dozorel. Preprosto fantastičen.

Je odlična kombinacija s čokoladnimi sladicami, siri, lahko si ga privoščite namesto kozarca dobrega vina, rahlo ohlajenega, da boste zaznali vso njegovo kompleksnost in bogatost arom. Za prave ljubitelje pa ga priporočamo ob cigari.

Sorta: zvrst sort touriga nacional, touriga franca, tinto cão, tinta francisca, tinta amarela, sousão, tinta roriz Stopnja alkohola: 20,50 % Sladkorna stopnja: sladko Cena: 114,90 evra, evino.si

Ocena: 9,5

Ocenjuje: Nina Čarman, eVino.si