Nazaj na Siol.net

TELEKOM SLOVENIJE

Ponedeljek,
14. 5. 2012,
8.55

Osveženo pred

9 let, 2 meseca

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 1

Natisni članek

Natisni članek

Ponedeljek, 14. 5. 2012, 8.55

9 let, 2 meseca

Kulturno prehranjevanje pri Lešniku

Termometer prikazuje, kako vroč je članek.

Termometer prikaže, kako vroč je članek.

Thermometer Blue 1
V soboto se je v Mariboru v okviru Evropske prestolnice kulture začela odpirati tudi kulinarična scena.

Dvanajst gostiln, v središču ali na robu mesta, je začelo ponujati bolj ali manj kreativne menije za sprejemljivih 12 evrov na osebo in ker je bil v soboto tudi največji slovenski derbi, je v Maribor v izvidnico odpotovala tudi naša mala ekipa. Med bolj znanimi gostilnami smo izbrali gostilno Lešnik v mariborskem predmestju, natančneje v Brezju. Po eni strani smo bili prijetno presenečeni, saj gre za klasično gostilno, ki ji kakšnega kreativnega menija niti ne bi pripisovali, po drugi strani pa smo, razen vin, ki jih v okviru EPK častijo bolj obrobno, dobili tisto, kar smo naročili, in bilo je dobro.

Mogoče se v naslednjih dneh oglasimo še enkrat, izkušnja iz Lešnika pa je šla takole: korektna čemaževa juha, ki jo je krasil ocvrt žabji krak. Bogata regratova solata, polna kockic kranjske klobase, z bučnim oljem in poširanim jajcem ter ocvrti šparglji s sezamom, opremljeni z majonezo iz bučnega olja. Morda je bila najpomembnejša jed tistega večerja ogromna jagenjčkova krača, brez komplikacij pečena s krompirčkom in zelenjavo, nobenih pripomb ni bilo niti pri ajdovih ribancih z gobami, ki so jim primešali koščke zajčka. Še ena glavna jed so bili domači mlinci s šparglji in pomladno zelenjavo. Mimogrede, ob res povprečnem izboru vinskih tekočin smo se zadovoljevali z Valdhuberjevim savignonom 2011. So bile pa sladice zato izjemno umirjene. Celo krompirjevi svaljki z lešnikovimi drobtinami in jurkino omako so bili nekako lahki. Marinirane jagode z vaniljevo kremo in bezgovo kremo ali na drugi strani hišni sladoled s krokantom bučnih semen pa tako ali tako ne slovita po svoji teži. Zraven je bil Valdhuberjev sladki muškat, ki je reči še malce poživil.

Kot rečeno, po eni strani prijetno presenečenje, celo po likovni plati mojstrom pri Lešniku lahko marsikdo zavida, po drugi strani bi prosili vsaj v teh dneh, ko vlada kultura pitja in hranjenja, za večjo izbiro vina in žganic. Mimogrede, cena treh kreativnih jedi je 12 evrov, a nobenega dvoma ni, da pri Lešniku tisti, ki se zadovoljite s klasično hrano, dobite kompletno nedeljsko kosilo tudi za kak evro manj.

Ne spreglejte